એક બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ, તેલ,મીઠું,હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, જીરા પાઉડર એડ કરી પાણી રેડી પૂરીનો લોટ બાંધો. પછી તેને પાંચ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો. હવે તેના લુઆ કરો.

એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો. બધી પૂરી વણી લેવી. ગરમ તેલમાં વારાફરતી પૂરી મૂકી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.હવે તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. તૈયાર છે મસાલા પૂરી.