સાતમ સિંધી સ્પેશિયલ થાળી (Satam Sindhi Special Thali Recipe In Gujarati)
Payal Sachanandani (payal's kitchen) @Home_chef_Payal
#શ્રાવણ
#ff3
#સાતમસ્પેશિયલથાળી
શીતળા સાતમ હિન્દુ પંચાંગ મુજબ શ્રાવણ વદને સાતમના દિવસે આવે છે. આ પાવન દિવસે સૌભાગ્યવતિ સ્ત્રીઓ શીતળા માતાની પૂજા કરે છે. આ દિવસે ઠંડુ ભોજન ખવાય છે.
અમારા સિંધી સમાજ માં શીતળા સાતમ ને Thadri કહેવામાં આવે છે. તે દિવસે મીઠી માની બધા સિંધી ના ધર માં બનતી હોય છે. શાક માં ફેરફાર થાય છે. મીઠી માની થી સિંધી સમાજમાં સાતમ ના દિવસે પૂજા કરે છે.
સાતમ સિંધી સ્પેશિયલ થાળી (Satam Sindhi Special Thali Recipe In Gujarati)
#શ્રાવણ
#ff3
#સાતમસ્પેશિયલથાળી
શીતળા સાતમ હિન્દુ પંચાંગ મુજબ શ્રાવણ વદને સાતમના દિવસે આવે છે. આ પાવન દિવસે સૌભાગ્યવતિ સ્ત્રીઓ શીતળા માતાની પૂજા કરે છે. આ દિવસે ઠંડુ ભોજન ખવાય છે.
અમારા સિંધી સમાજ માં શીતળા સાતમ ને Thadri કહેવામાં આવે છે. તે દિવસે મીઠી માની બધા સિંધી ના ધર માં બનતી હોય છે. શાક માં ફેરફાર થાય છે. મીઠી માની થી સિંધી સમાજમાં સાતમ ના દિવસે પૂજા કરે છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સો પ્રથમ આપણે મીઠી માની બનાવશું તેના માટે 1/2 કપ પાણી માં ખાંડ 1 કલાક માટે પલાળી રાખવી. ત્યાર પછી એક બાઉલમાં લોટ લઈ તેમાં તેલ નું મોણ નાખી મિક્સ કરી ખાંડ વાળા પાણી થી સોફ્ટ લોટ બાંધી લેવો. 5 મિનિટ લોટને રેસ્ટ આપવો.
- 2
હવે આપણે લોટ માંથી માની બનાવીશું. માની બે રીતે બને છે. કેટલાક લોકો ફ્રાય કરે છે અને કેટલાક તવા પર શેકે છે.
☀️ ફ્રાય કરવા માટે કડાઈ માં તેલ નાખી ગરમ કરવા મૂકો. લોટ માંથી લૂઆ બનાવી લો. એક લુઓ લઈ પૂરી જેવું નાનું વણવું પર થોડું થીક વણવું.પછી ગરમ તેલ માં ધીમા તાપે ફ્રાય કર લેવું.
☀️તવા પર મીઠી માની શેકવા માટે રોટલા જેવું જાડું વણી તવા પર ધીમા તાપે તેલ લગાડી શેકી લેવું.
- 3
સબ્જી માં પાલક બનાવવા માટે..કુકર માં તેલ નાખી આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાખી સાતળવી પછી સમારેલી પાલક નાખી મિક્સ કરવી અને પછી તેમાં સમારેલા ટામેટા, મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણા જીરું નાખી મિક્સ કરી 5 મિનિટ હલાવી જરૂર મુજબ પાણી નાખી 5 થી 6 સિટી લગાડી. ત્યાર પછી પાલક ને મેષ જીરા નું વધાર કરી દેવું. પાલક નું શાક તૈયાર છે
- 4
ભીંડા અને બટાકા ને ધોઈ કાપી લો.પછી તેલમાં ભીંડા અને બટકાને વારાફરતી તળી લો પછી તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણા જીરું,હળદર પાઉડર અને ચાટ મસાલો નાખી બરાબર મિક્સ કરી. ભીંડા બટાકાનું શાક તૈયાર છે.
- 5
મોટા લીલાં મરચાં ને ધોઈ કાપા કરી તેમાં મીઠું અને આમચૂર પાઉડર નો મસાલો ભરી કડાઈ માં શેકી લેવા.
- 6
સાતમ સિંધી સ્પેશ્યલ થાળી તૈયાર છે. તેમાં મે મીઠી માની, થેપલા, પાલકનું શાક, ભીંડા બટાકાનું શાક, લીલાં મરચાં નું શાક, રબડી, કર્ડ રાઈસ સર્વ કર્યું છે.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
-
સાતમ સ્પેશ્યલ થાળી (Thali recipe in Gujarati)
#સાતમગુજરાત ના પારંપરીક તહેવારો માં છઠ્ઠ અને સાતમ નું ખૂબ મહત્વ છે. આ દિવસે શીતળા માની પૂજા કરીને ઘઉંના લોટની કુલર નો પ્રસાદ ધરાવવામાં આવે છે . છઠ્ઠના દિવસે થેપલા મીઠાઈ ફરસાણ રાયતુ બધુ બનાવીને સાતમના દિવસે એ જ જમવાનું હોય છે. આ પરંપરા પુરાનો કાળથી ચાલી આવે છે અને આજે પણ એ જ રીતે આ તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે.
-
સાતમ સ્પેશિયલ ભીંડા નું શાક (Satam Special Bhinda Shak Recipe In Gujarati)
#SFR#શ્રાવણ ફેસ્ટિવલ રેસીપી શીતળા સાતમે ના દિવસે ઠંડું ભોજન(આગલે દિવસે બનાવેલ) જમવામાં લેવામાં આવે છે.ટાઢી સાતમ સ્પેશિયલ ભીંડા નું બનાવ્યું છે...
-
સાતમ સ્પેશિયલ થાળી (Satam Special Thali Recipe In Gujarati)
#શ્રાવણશ્રાવણ માસ ની વદ સાતમ નો થાળ
-
સાતમ થાળી(satam thali recipe in gujarati)
#સાતમરાંધણ છઠના દિવસે ગૃહિણીઓએ રસોઈ કરી હોય તે ઠંડુ ખાવાનો રિવાજ છે. આખા વર્ષમાં આ એક જ દિવસ એવો હોય છે જે દિવસે ઠંડુ ભોજન ખાય શકાય છે. આપણા શરીરમાં વાત, ઓફ અને પિત્ત એમ ત્રણ દોષ રહેલા હોય છે. ત્રણે દોષ ની સ્થિતિ વધતા ઓછા પ્રમાણમાં હોય તો રોગ ઉત્પન્ન થાય છે. સાતમના દિવસે આ સ્થિતિ જેવી હોવી જોઈએ તેવી હોતી નથી માટે જ આ દિવસે ઠંડુ ખાવાનો આગ્રહ કરવામાં આવ્યો છે.તો ચાલો આપણે પણ આ નિયમનું પાલન કરીએ અને 'પહેલું સુખ તે જાતે નર્યા.' કહેવત ને અનુસરીએ અનુસરીએ.
-
શીતળા સાતમની સ્પેશ્યલ થાળી (Shitla Satam Special Thali Recipe In Gujarati)
શીતળા સાતમ એટલે ઠંડુ ખાવાનો દિવસ.ઠંડી થાળી ની અધધધ વેરાઇટી બને છે એમાં થી મેં અહીંયા થોડી વાનગી મુકી છે , જે તમને ચોક્કસ ગમશે.શીતળા સાતમ ને દિવસે ઠંડુ ખાવાની પ્રથા છે.એટલે છઠ ના દિવસે સંધ્યાકાળ પહેલા બધી વાનગી બનાવી લેવી. મધરાત્રે શીતળા માતા ફરવા નિકળે, તો ત્યાં સુધી માં ચુલો / ગેસ ઠંડો થઈ જવો જોઇએ નહીતો એમના ગુસ્સા નો પાર જ ના હોય અને કહેવાય છે કે શ્રાપ આપે.સાતમ ના દિવસે, આગલા દિવસ નું બનાવેલું જ ખાવાનું હોય છે અને એ પણ ચુલો કે ગેસ પેટાવ્યા વગર, ઠંડું જ. સવારે ઠંડા પાણી થી નાહી ને શીતળા માતા ની પુજા કરી , ચુલા કે ગેસ ની પૂજા કરવાની હોય છે.આ પુજા બહેનો છોકરાઓ માટે કરે છે .એમને કંઈ વ્યાધી ના આવે એ માટે.#ff3#શ્રાવણ
-
સાતમ સ્પેશ્યલ થાળી (satam special dish recipe in gujarati)
#સાતમ સાતમ ના દિવસે ઠંડુ ખવાતું હોય છે માટે મેં છઠ ના દિવસે સાતમ માટે ની રસોઈ બનાવી છે તેની રેસિપી અહીં શેર કરૂ છું. મિત્રો મેં અહીં પાત્રા, બે શાક તીખી પૂરી, મીઠુ દહીં, કઢી, તીખી ચટણી અને કુલેર બનાવી છે. અને સાથે ઠંડી છાસ પણ છે .
-
દિલ્હી ચાટ(Delhi Chaat Recipe In Gujarati)
#શ્રાવણશ્રાવણ મહિનામાં ઘણા બધા તહેવારો આવે એમાં શીતળા સાતમ એક એવો તહેવાર છે જેમાં બધા છઠ્ઠ ના દિવસે રાંધે સાતમના દિવસે ઠંડુ જમે છે. તમે સાતમના દિવસ માટે દિલ્હી ચાટ બનાવવાની.
-
મેથી થેપલા શીતળા સાતમ સ્પેશિયલ (Methi Thepla Shitala Satam Special Recipe In Gujarati)
મેથી થેપલા#SFR , #શ્રાવણ_ફેસ્ટિવ_રેસીપી#મેથી #થેપલા #શીતલા_સાતમ#Cookpad, #Cookpadindia#Cookpadgujarati, #Cooksnapશીતળા સાતમ નાં દિવસે માતા શીતળા ની પૂજા કરી , નૈવેધ્ય ધરી ઠંડુ ખાવાનો તહેવાર છે .. ગુજરાતી ઓ નાં ઘરે થેપલા તો બને જ છે.
-
ફરાળી થાળી (Farali Thali Recipe In Gujarati)
#શ્રાવણ#સાતમ આઠમ સ્પેશિયલ રેસીપી#ff3જન્માષ્ટમી નિમિત્તે
-
ઘઉં ના લોટ ની ફરસી પુરી
#FF3#શ્રાવણ ગુજરાત માં શ્રાવણ વદ સાતમના દિવસે શીતળા સાતમ નો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે ,આ દિવસે ચૂલો સળગાવવા માં નથી આવતો, આગળ ના દિવસે એટલેકે રાંધણ છઠ ના દિવસે પુરી થેપલા વડા સુખડી ગેસ,ભીંડા ,કંકોડા ,કારેલા જેવા કોરા શાક બનાવી સાતમ ના દિવસે ઠડું ખાવા માં આવે છે,આ દિવસે શીતળા માતા ની પૂજા કરવા માં આવે છે અને શીતળા માં પાસે બાળકો ની સુખાકારી અને સ્વસ્થતા માટે પ્રાર્થના કરવા માં આવે છે.
-
બોળ ચોથ ની થાળી (Bol Choth Thali Recipe In Gujarati)
#SFR#શ્રાવણ ફેસ્ટીવલ રેસીપીભારતીય સંસ્કૃતિ માં તહેવારો નું અનેરું મહત્વ છે. શ્રાવણ મહિનો એટલે તહેવારો નો મહિનો. આજ નો દિવસ બોળચોથ કે બહુલા ચોથ તરીકે ઉજવાય છે. સ્ત્રીઓ મગ, રોટલો અને કાકડી-મૂળા ખાઈને એકટા઼ણું કરે છે અને સાંજે ગાય અને વાછરડાની પૂજા કરે છે.સવારે નહાઈને વાર્તા સાંભળી આ વ્રત શરુ થાય છે. આ દિવસે સ્ત્રીઓ છરી વડે કંઈ સમારતી નથી. મૂળા-કાકડી પણ ધારવાળી થાળી વડે ટુકડા કરી જમવા માં લે છે.અમારા ઘરે પણ બધા જ મગ-રોટલો ખાઈ એકટા઼ણું કરે. તો મેં પણ બાજરીનો રોટલો અને મગ બનાવ્યા છે.
-
સાતમ ના કુલેર લાડુ (Satam Kuler Ladoo Recipe In Gujarati)
#SFR સાતમ ના દિવસે માં શીતળા ને પ્રસાદીમાં ધરાવતા કુલેર ના લાડુ
-
સાતમ થાળ(satam thal recipe in gujarati)
#સાતમ હેલો ફ્રેન્ડ્સ પહેલા તો બધાને હેપી શીતળા સાતમ....આજે મેં સાતમ નો થાળ બનાવ્યો છે જેમાં મેં બનાવેલી બધી જ વાનગી પિરસી છે જે સાતમના દિવસે ઠંડી ખાઈ શકાયજેમાં# કુલર, લિસા લાડુ, ગાઠીયા , ઢેબરા ,થેપલા, ફાફડા, જીરા પૂરી, મીઠી પૂરી, ચેવડો, રાયતુ, લીલા મરચા રાઈવાળા, સલાડ, બરણી ના અથાણા ખાટી કેરી ગોળ કેરી કટકી કેરી, દહીં, છાશ, પાણી અને મૂખવાસ સાથે,,,જન્માષ્ટમીમાં ચાલે તેવી મીઠાઈમાં થાબડી, કેસર પેડા બનાવ્યા છે જે મેં સાતમના થાળમાં બધું પિરસી દીધું છે...તૈયાર છે મસ્ત મસ્ત ટેસ્ટી સાતમ ને અનુકૂળ સજાવેલો થાળ..#સાતમ
-
સ્પેશિયલ ગુજરાતી થાળી (Special Gujarati Thali Recipe In Gujarati)
#Cooksnep#Lunch#Week2
-
સાતમ થાળી (satam thali recipe in gujarati)
#સાતમઆજે મેં જે વાનગીઓ બનાવી છે એ જોઈ ને બધા ને બચપણ ની યાદ આવી જશે . ફરસી પુડી, પડ વારી પૂરી, બાજરી મકાઈ ના વડા, ઘૂઘરા, મોહનથાળ, થેપલા, સૂકી ભાજી ,કુલેર , લિલી વાટેલી ચટણી.( મોહનથાળ ની રેસીપી મારી પ્રોફાઈલ માં છે.)
-
-
સાતમ નો થાળ (Satam no thal recipe in Gujarati)
#સાતમઆજે શીતળા સાતમ હોઈ મેં શીતળા માતાજીને ધરાવવા માટે થાળ બનાવ્યો છે જોકે ભગવાન તો ભાવ ના ભૂખ્યા છે બધી વસ્તુ તો આપણે જ ખાવાની હોય છે.
-
માણેકચોક ભેળ (Manek Chowk Bhel Recipe In Gujarati)
#SJRશ્રાવણ માસ/જૈન રેસીપીસ આ રેસીપી શ્રાવણ માસમાં આવતા તહેવાર શીતળા સાતમ માટે ખાસ બનાવવા માં આવી છે..રાંધણ છઠ ના દિવસે બનાવેલી વાનગીઓ બીજા દિવસે (સાતમ) જમવામાં આવે છે..શીતળા સાતમે ગરમ રસોઈ નથી બનતી કારણ આદિ કાળથી આ પરંપરા ચાલી આવે છે..શીતળા માતા નાના બાળકોની રક્ષા કરે એ માટે માતાઓ ઠંડુ ભોજન આરોગે છે.
-
શીતળા સાતમ સ્પેશિયલ ફરસાણ (Shitla Satam Special Farsan Recipe In Gujarati)
શીતળા સાતમમાં બધું ઠંડુ જ ખવાય.. હજુ ફણગાવેલા મગ, થેપલા અને પાત્રા બનાવવાના બાકી છે જે સાંજે બનાવીશ. સવારની રસોઈ સાથે સેવ, ગાંઠિયા અને બૂંદી બનાવ્યાં. -
સિંધી કઢી (Sindhi kadhi recipe in Gujarati)
જેમ કે નામ સૂચવે છે તેમ આ એક સિંધી રેસીપી છે જે ખૂબ જ લોકપ્રિય અને પ્રખ્યાત છે. સામાન્ય રીતે આપણે કઢી દહીં અને બેસન નો ઉપયોગ કરીને બનાવીએ છીએ પરંતુ સિંધી કઢી માં દહીંનો ઉપયોગ થતો નથી, ફક્ત બેસન અને શાકભાજી દ્વારા આ કઢી બનાવવામાં આવે છે. અલગ-અલગ પ્રકારના શાકભાજી આ કઢી ને એક સરસ ફ્લેવર આપે છે. સિંધી કઢી એકદમ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ડીશ છે જે પ્લેન રાઈસ સાથે ખાવામાં ખૂબ જ સરસ લાગે છે. સિંધી કઢી, આલુ ટુક અને પ્લેન રાઈસ નું કોમ્બિનેશન સિંધી લોકો નું પ્રિય ભોજન છે.#AM1#cookpadindia#cookpad_gu
-
કેળાનું રાઇતું શીતળા સાતમ સ્પેશિયલ (Kela Raita Shitla Satam Special Recipe In Gujarati)
#SFR#શ્રાવણ ફેસ્ટિવલ રેસીપીશીતળા સાતમ માં બનતું રાઇતું જેમાં રાઈ ક્રશ કરીને નંખાય અને ૨-૩ કલાક નાં રેસ્ટ પછી રાઈ ચડી જાય - એટલે તેનો ટેસ્ટ સરસ આવે. આ રાઇતું ખાવાથી ઠંડું ભોજન પચવામાં સરળતા રહે છે.અમારા ઘરમાં આ રાઇતું બધા ને બહુ ભાવે. કેળા અને ખાંડ ન૩ મીઠાશ, દહીં ની થોડી ખટીશ, લીલા મરચાં ની તીખાશ, રાઈનો ચડિયાતો સ્વાદ અને સેવ નો ક્રંચ. મસ્ત મજાનું ભોજન અને ટેસ્ટી રાઇતું. -
મસાલા થેપલા શીતળા સાતમ સ્પેશિયલ (Masala Thepla Shitla Satam Special Recipe In Gujarati)
#SFR#શ્રાવણ ફેસ્ટિવલ રેસીપી -
સિંધી સ્પેશ્યિલ કોકી (Sindhi Special Koki Recipe In Gujarati)
#MDC આ રેસિપી મારા મમ્મીની સ્પેશ્યિલ અને ફેવરેટ રેસિપી છે.આ રેસિપી દહીં અને સિંધી અથાણુ સાથે સર્વ
PRIYANKA DHALANI -
સમર સ્પેશિયલ ગુજરાતી થાળી (Summer Special Gujarati Thali Recipe
#Famઉનાળામાં કેરીનો રસ દરેકના ઘરમાં બનતો જ હોય છે. મારા ઘરમાં કેરીનો રસ બધાને ખૂબ જ ફેવરિટ છે. અહીં મેં કેરીના રસ સાથે ભીંડા નું શાક, મગની છુટ્ટીદાળ, ભાત, ફજેતો અને સાથે ફૂલકા રોટલી બનાવી છે. સાથે ખાટું અથાણું સર્વ કર્યું છે.
-
સિંધી કઢી (Sindhi Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1 માં એક નવીન રેસિપી લઈને આવી છું . એ છે સિંધી કઢી.સમગ્ર ભારત માં બનતી અનેકવિધ વાનગીઓ માં કઢી સૌની પ્રિય વાનગીઓ માં આવે છે..દરેક શહેરો, પ્રાંતો ને જિલ્લાઓ માં વિવિધ રીતે બનાવવામાં આવે છે..સિંધી કઢી એક એવી વાનગી છે જે સાવ ઓછી સામગ્રીથી પણ બનાવી શકાય છે..અને એમાં બને એટલી વધુ સામગ્રી ને વૈવિધ્ય ઉમેરી શકાય છે..મે એમાં માત્ર બટાકા અને સરગવો જ લીધો છે પણ તેમાં ફુલાવર,ગવાર શીંગ,રીંગણ પણ લઇ શકાય છે. દહીં વગર બનતી આ કઢી બે દિવસ સુધી પણ સાચવી શકાય છે..
-
સાતમ આઠમ થાળ(Satam Atham Thal Recipe In Gujarati)
#સાતમશ્રાવણ મહિનો એટલે ભજન ભોજનનો સંગમ એમ પણ કહી શકાય કારણકે આ મહિનામાં તહેવારો આવે અને આપણે નવી નવી વાનગીઓ બનાવીએ મેં પણ ઘણું બધું બનાવ્યું છે જે તમારી સાથે શેર કરું છું
-
કાકડી નું રાઇતું (Cucumber Raita Recipe In Gujarati)
આ રાઇતું શીતળા સાતમ ને દિવસે ખાસ બનાવવા માં આવે છે.#RC2#Week2 -
સિંધી કોકી
#FDS#RB17#koki#sindhikoki#onionparatha#cookpadgujaratiસિંધી પરંપરાગત વાનગીઓમાં કોકી એ સૌથી સરળ વાનગી છે. જેને તમે ડુંગળીનાં પરાઠા અથવા મસાલા રોટલી કહી શકો છો. આ ડુંગળી કોકી ખૂબ ઓછા ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે, છતાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. જે સવારના નાસ્તા માટેનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. સિંધી કોકી જે મુસાફરી માટે પણ શ્રેષ્ઠ છે. આ રેસિપી હું મારી સિંધી સ્કૂલફ્રેન્ડ દિપિકા પાસેથી શીખી છું. જ્યારે પણ લંચબોક્સમાં કોકી લાવે તે દિવસે મોજ પડી જતી.
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/15450328
ટિપ્પણીઓ (18)