સાતમ નો થાળ (Satam no thal recipe in Gujarati)
#સાતમ
આજે શીતળા સાતમ હોઈ મેં શીતળા માતાજીને ધરાવવા માટે થાળ બનાવ્યો છે જોકે ભગવાન તો ભાવ ના ભૂખ્યા છે બધી વસ્તુ તો આપણે જ ખાવાની હોય છે.
સાતમ નો થાળ (Satam no thal recipe in Gujarati)
#સાતમ
આજે શીતળા સાતમ હોઈ મેં શીતળા માતાજીને ધરાવવા માટે થાળ બનાવ્યો છે જોકે ભગવાન તો ભાવ ના ભૂખ્યા છે બધી વસ્તુ તો આપણે જ ખાવાની હોય છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
થેપલા બનાવવા માટે એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ અને ચણાનો લોટ લઇ તેની અંદર બધા મસાલા,તલ અને તેલ નાખી લોટ બાંધો.
- 2
લોટને દસ મિનિટ રેસ્ટ આપો. ગેસ પર લોઢી મૂકી થેપલા ને ધીમી આંચે બંને સાઇડ તેલ નાખી પકાવી લો.
- 3
મિક્સ કઠોળ અને પાંચથી છ કલાક પલાળી રાખો. ત્યારબાદ સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ ને મીઠું નાખી, કૂકરમાં બાફી લો. બફાઈ ગયા બાદ થોડું તેલ મૂકી બધા જ કઠોળને કોરા વઘારી લો. એમાં બધા મસાલા નાખો અને સાંતળી લો.
- 4
કાજુ કરેલા નું શાક માટે કારેલા ને ગોળ કાપી લો. ત્યારબાદ ગેસ પર કઢાઈ મુકી, કારેલા નો વઘાર કરો. તેમાં જરૂર મુજબ ના મસાલા નાખી પાણી નાખીને કારેલાને પકાવી લો.
- 5
હવે થોડું પાણી રહે એટલે એની અંદર તળેલા કાજુ નાખી દો,થોડો ગોળ નાંખી દો અને ચણાનો લોટ નાખી દો. ફરી બધુ શાક હલાવીને પકાવા દો. તૈયાર છે કાજુ કારેલા નું શાક.
- 6
સલાડ માટે કોબી કાકડી ગાજર ટામેટાં બધું જ સરસ સમારી લો.
- 7
ફુદીના ની સેવ બનાવવા માટે ચણાનો લોટ અને ઘઉંનો લોટ ચાળી લો. ફૂદીના ને ક્રશ કરી લો.તેની અંદર થોડું પાણી નાખો. હવે લોટની અંદર ફુદીનાનું પાણી,નમક અને મોળ માટે થોડું તેલ નાખી લોટ બાંધો.
- 8
ગેસ પર એક કઢાઈ માં તેલ મૂકી, તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે સંચા વડે સેવ પાડી લો. સેવ તળાઈ જાય એટલે તેની ઉપર થોડો સંચર પાઉડર નાખો. જેનાથી સેવનો ટેસ્ટ ખુબ જ સરસ આવે છે.
- 9
ચવાણું બનાવવા માટે મકાઈના પૌવા, તળેલા,વટાણા, bundi,થોડા સેવ મમરા બધું જ એક વાસણમાં લઈ, તેની ઉપર થોડી બૂરુ ખાંડ અને ગરમ મસાલો તેમજ સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી એકદમ હલાવી લો તૈયાર છે ચવાણું.
- 10
ચણાની દાળને પાંચ થી છ કલાક પલાળો.ત્યારબાદ કોટન ના કપડા પર સુકવી દો. દાળ કોરી થઈ જાય એટલે ગરમ તેલમાં દાળ તળી લો. તળેલી દાર પર થોડો ગરમ મસાલો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી ભેળવીને રાખી દો. તૈયાર છે મસાલા ચણાની દાળ.
- 11
સેવ મમરા બનાવવા માટે ઉપર જણાવ્યા મુજબ સેવ બનાવો અને મમરાની થોડું તેલ મૂકી હળદર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી વઘારી લો.
- 12
ભાતના ચેવડા માટે વધેલા ભાતને તડકામાં સૂકવી દો. હવે સુકાયેલા ભાતને ગરમ તેલમાં તળી લો. તેમાં તળેલા શીંગદાણા,લીમડો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, ખાંડ અને હળદર નાખી હલાવો. તૈયાર છે વધેલા ભાત નો ચેવડો.
- 13
ભુસુ બનાવવા માટે ઝીણા મકાઈના પૌવા ને તળી લો. ચણાની દાળને ઉપર ની રીત મુજબ તળીને તૈયાર રાખો. સીંગદાણાને તળેલા રાખો. ઝીણી સેવ અને ડ્રાયફ્રૂટ ને પણ તરી લો. ત્યારબાદ એક મોટા વાસણમાં બધું મિક્સ કરી, તેની અંદર હળદર અને બૂરુ ખાંડ નાખી હલાવો તૈયાર છે ભુસુ.
- 14
ટોપરા નો મેસુબ બનાવવા માટે ટોપરાના ભૂકાને થોડો બદામી રંગનો શેકી લો.ત્યારબાદ તેની અંદર ઘી અને ખાંડ નાખી એક જ સાઈડ હલાવો. એકદમ ધીમી આંચે ૧૦ થી ૧૨ મિનીટ એક્સાઇડ હલાવો ત્યારબાદ થાળીમાં ઢાળી લો.
- 15
માતાજીની કુલર બનાવવા માટે એક વાસણમાં બાજરાનો લોટ લઈને તેની અંદર ઘી અને ગોળ નાખી હાથ વડે મસલો. બધું જ મિક્સ થઈ જાય એટલે તેના લાડુ વાળી લો.
- 16
અડદિયા ના લચકા માટે એક કડાઈમાં ઘી મૂકી અડદના લોટને આછો બદામી રંગનો શેકી લો. લોટ શેકાઈ જાય એટલે એની અંદર એક વાટકી ઘી અને ખાંડ નાખી ફરી હલાવો. ત્યારબાદ તેની અંદર અડદિયા નો મસાલો પણ નાખો અને ડ્રાયફ્રુટ તેમજ ઘીમા તડેલો ગુંદ નાખી હલાવીને ઉતારી લો. જરૂર પડે તો ફરી થોડું ઘી નાખી શકાય.
- 17
કચોરી બનાવવા માટે મેંદાનો લોટ બાંધી તેની નાની પૂરી વણો તેની અંદર તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ ભરો અને કચોરી વણીને ગરમ તેલમાં તળી લો...... સ્ટફિંગ બનાવવા માટે ભાવનગરી ગાંઠિયા નો ભૂકો કરી,તેની અંદર ગરમ મસાલા, ડ્રાય ફ્રુટ, ખજૂર આમલીની ચટણી અને થોડી મરચાંની ભૂકી નાખી ટોપિંગ તૈયાર કરો.
- 18
ફરસી પૂરી બનાવવા માટે ઘઉં અને મેંદા નો લોટ એક વાસણમાં લઈ, તેની અંદર મોણ નાખી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, વાટેલા મરી અને જીરું નાખી લોટ બાંધો. ત્યારબાદ તેની પૂરી વણી ગરમ તેલમાં તળી લો.
- 19
શકરપારા બનાવવા માટે મેંદામાં મોણ,કોકો પાઉડર અને દળેલી ખાંડ નાખી લોટ બાંધી. મોટો રોટલો વણી શકરપારા ના શેપમાં કાપી ગરમ તેલમાં તળી લો.
- 20
નમક પારા બનાવવા માટે મેંદામાં તેલ નું મોવણ,થોડું નમક નાખી, લોટ બાંધી લો અને જાડો રોટલો વણી,નમકપારા ના શેપમાં કાપી તેલમાં નમકપારા તરી લો.
- 21
ઝીણી સેવ બનાવવા માટે ચણાના લોટમાં તેલનું મોણ અને નમક નાખી લોટ બાંધી સેવના સંચામાં નાખી ગરમ તેલમાં તળી લો.
- 22
રોટલો બનાવવા માટે એક વાસણમાં બાજરાનો લોટ લઇ,તેમાં થોડું નમક નાખી લોટને એકદમ કુળવીને બાંધો. ત્યારબાદ ગેસ પર તાવડી મુકી રોટલો શેકી લો. તેને માખણ સાથે પીરસો.
- 23
બધી જ વસ્તુઓ તૈયાર થઈ જાય એટલે શીતળા સાતમ નો થાળ તૈયાર કરી માતાજીને પીરસો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
સાતમ નો થાળ(Satam no thal recipe in Gujarati)
#સાતમસાતમ હોય એટલે બધાના ઘરમાં બધી જ વસ્તુ બનતી હોય..બધાને હેપી સાતમ.
-
સાતમ થાળ(satam thal recipe in gujarati)
#સાતમ હેલો ફ્રેન્ડ્સ પહેલા તો બધાને હેપી શીતળા સાતમ....આજે મેં સાતમ નો થાળ બનાવ્યો છે જેમાં મેં બનાવેલી બધી જ વાનગી પિરસી છે જે સાતમના દિવસે ઠંડી ખાઈ શકાયજેમાં# કુલર, લિસા લાડુ, ગાઠીયા , ઢેબરા ,થેપલા, ફાફડા, જીરા પૂરી, મીઠી પૂરી, ચેવડો, રાયતુ, લીલા મરચા રાઈવાળા, સલાડ, બરણી ના અથાણા ખાટી કેરી ગોળ કેરી કટકી કેરી, દહીં, છાશ, પાણી અને મૂખવાસ સાથે,,,જન્માષ્ટમીમાં ચાલે તેવી મીઠાઈમાં થાબડી, કેસર પેડા બનાવ્યા છે જે મેં સાતમના થાળમાં બધું પિરસી દીધું છે...તૈયાર છે મસ્ત મસ્ત ટેસ્ટી સાતમ ને અનુકૂળ સજાવેલો થાળ..#સાતમ
-
સાતમ આઠમ થાળ(Satam Atham Thal Recipe In Gujarati)
#સાતમશ્રાવણ મહિનો એટલે ભજન ભોજનનો સંગમ એમ પણ કહી શકાય કારણકે આ મહિનામાં તહેવારો આવે અને આપણે નવી નવી વાનગીઓ બનાવીએ મેં પણ ઘણું બધું બનાવ્યું છે જે તમારી સાથે શેર કરું છું
-
સાતમ સ્પેશિયલ થાળી (Satam Special Thali Recipe In Gujarati)
#શ્રાવણશ્રાવણ માસ ની વદ સાતમ નો થાળ
-
સાતમ પ્લેટ (satam plate recipe in gujarati)
# સાતમસાતમ ના દિવસે બધાં ઠંડુ જમે પણ બધાં ને જે ભાવે તે જમતા હોઈ તો મેં મારા સ્વાદ પ્રમાણે પ્લેટ બનાવી છે જે તમારી સાથે શેર કરું છું
-
-
મોહન થાળ (Mohan Thal Recipe In Gujarati)
#શ્રાવણ#સાતમ આઠમ સ્પેશિયલ આ વાનગી સાતમ આઠમ માં બધાં જ બનાવે છે.આ વાનગી ના નામ માં જ કૃષ્ણ ભગવાન નું નામ હોવાથી મેં મોહન થાળ ને કૃષ્ણ ભગવાન ના પ્રસાદ તરીકે સર્વ કયો છે.
-
ફરાળી પ્લેટર (farari plater recipe in gujarati)
#ઉપવાસઆજે મેં ઉપવાસમાં ખાઈ શકાય તેવી ડિશ બનાવવી છે. ઘરમાં બધાને એક એક વસ્તુ ભાવે તો મેં બધી વસ્તુ બનાવવી જેથી ઘરના બધા ખુશ.
-
ચૈત્રી આઠમનો થાળ
#લોકડાઉન#એપ્રિલ આજે ચૈત્ર મહિનાની આઠમ છે. તો માતાજીને થાળ ધરેલ છે. થાળ માં પળ, ખીર, દાળ, કાકડી નું સલાડ. તો ચાલો જોઈએ તેની રેસિપી.
-
ગણેશચતુર્થી નો થાળ (\thal recipe in Gujarati)
અમારે ત્યાં ગણેશ ચોથ ના દિવસે લાડુ ભજીયા નો થાળ ધરાય છે..લાડુ, જુદા જુદા ભજીયા,2 ચટણી, પૂરી, શાક, મિશ્રી દહીં, છાશ આ રીતે આખો થાળ ધરવામાં આવે છે. #GC
-
નવરાત્રી સ્પેશિયલ થાળ
#માયલંચઆજે ચૈત્રી નવરાત્રી ના બીજા દિવસે ગુરૂવારે બ્હમચારીણી માતા ના પ્રસાદ મા.ઘઉં નો શિરો,કાબુલી ચણા નુ શાક,દાળ,ભાત ને રોટલી સલાડ ને છાશ .બનાવયુ.કાઈ પણ પડેલુ નય બઘુ ગરમાગરમ.આ થાળ માતા ને ધરાવયા બાદ મારી દીકરી ને જમાડયો.જે મારી સાચી માતાજી છે.
-
સાતમ સિંધી સ્પેશિયલ થાળી (Satam Sindhi Special Thali Recipe In Gujarati)
#શ્રાવણ#ff3#સાતમસ્પેશિયલથાળીશીતળા સાતમ હિન્દુ પંચાંગ મુજબ શ્રાવણ વદને સાતમના દિવસે આવે છે. આ પાવન દિવસે સૌભાગ્યવતિ સ્ત્રીઓ શીતળા માતાની પૂજા કરે છે. આ દિવસે ઠંડુ ભોજન ખવાય છે.અમારા સિંધી સમાજ માં શીતળા સાતમ ને Thadri કહેવામાં આવે છે. તે દિવસે મીઠી માની બધા સિંધી ના ધર માં બનતી હોય છે. શાક માં ફેરફાર થાય છે. મીઠી માની થી સિંધી સમાજમાં સાતમ ના દિવસે પૂજા કરે છે.
-
સાતમ ના કુલેર લાડુ (Satam Kuler Ladoo Recipe In Gujarati)
#SFR સાતમ ના દિવસે માં શીતળા ને પ્રસાદીમાં ધરાવતા કુલેર ના લાડુ
-
સાતમ સ્પેશ્યલ થાળી (satam special dish recipe in gujarati)
#સાતમ સાતમ ના દિવસે ઠંડુ ખવાતું હોય છે માટે મેં છઠ ના દિવસે સાતમ માટે ની રસોઈ બનાવી છે તેની રેસિપી અહીં શેર કરૂ છું. મિત્રો મેં અહીં પાત્રા, બે શાક તીખી પૂરી, મીઠુ દહીં, કઢી, તીખી ચટણી અને કુલેર બનાવી છે. અને સાથે ઠંડી છાસ પણ છે .
-
સાતમ સ્પેશિયલ ભીંડા નું શાક (Satam Special Bhinda Shak Recipe In Gujarati)
#SFR#શ્રાવણ ફેસ્ટિવલ રેસીપી શીતળા સાતમે ના દિવસે ઠંડું ભોજન(આગલે દિવસે બનાવેલ) જમવામાં લેવામાં આવે છે.ટાઢી સાતમ સ્પેશિયલ ભીંડા નું બનાવ્યું છે...
-
વડા(vada recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ2 : ચોમાસાની ઋતુમાં ગરમાગરમ વડા ખાવાની બહુ જ મજા આવે સાથે ચટણી પણ હોય તો વડા નો સ્વાદ કંઈક અલગ જ માણવા મળે છે.
-
જન્માષ્ટમી સ્પેશ્યલ થાળ(thal recipe in gujarati)
#સાતમ#વેસ્ટ#ગુજરાત#ઓગસ્ટ#નંદ ઘેર આનંદ ભયો જય કનૈયા લાલ કી...... ભારતમાં જન્માષ્ટમી ખૂબ હર્ષોલ્લાસથી ઉજવવામાં આવે છે, અને હવે તો દરેક રાજ્યમાં વિદેશોમાં પણ ઉજવવામાં આવે છે.. પણ અત્યારના હાલના સંજોગોમાં જોતા આ કોરોના મહામારી ને લીધે ભગવાને પણ પોતાના દ્વાર બંધ કરી દીધા છે અને તેથી લોકો મંદિરે જવાને બદલે ઘરે જ લાલાને લાડ લડાવે છે... તો આજે મેં પણ લાલાને લાડ લડાવ્યા અને ઘરના દરેક સભ્ય એ પણ ફરાળી વાનગી આરોગી અને પ્રસાદી લીધી..... તો ચાલો નોંધી લો તેની રેસિપી.......... -
સાતમ થાળી(satam thali recipe in gujarati)
#સાતમરાંધણ છઠના દિવસે ગૃહિણીઓએ રસોઈ કરી હોય તે ઠંડુ ખાવાનો રિવાજ છે. આખા વર્ષમાં આ એક જ દિવસ એવો હોય છે જે દિવસે ઠંડુ ભોજન ખાય શકાય છે. આપણા શરીરમાં વાત, ઓફ અને પિત્ત એમ ત્રણ દોષ રહેલા હોય છે. ત્રણે દોષ ની સ્થિતિ વધતા ઓછા પ્રમાણમાં હોય તો રોગ ઉત્પન્ન થાય છે. સાતમના દિવસે આ સ્થિતિ જેવી હોવી જોઈએ તેવી હોતી નથી માટે જ આ દિવસે ઠંડુ ખાવાનો આગ્રહ કરવામાં આવ્યો છે.તો ચાલો આપણે પણ આ નિયમનું પાલન કરીએ અને 'પહેલું સુખ તે જાતે નર્યા.' કહેવત ને અનુસરીએ અનુસરીએ.
-
જલારામ બાપા નો થાળ
#માઇલંચ અમારા ઘરમાં રોજ જલારામ બાપા નો થાળ ધરાય છે આજે હું જલારામ બાપા ની થાળી તમારી સાથે શેર કરીશ તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરજો મે બનાવ્યું છે ચણા નું શાક ,ભાત, રોટલી દહીં,પૌંઆની ટીક્કી, કાચી કેરીનું કચુંબર કાકડી અને લીલી ચટણી.
-
32 ભોજન થાળ
#એનિવર્સરી#મૈન કોર્સ#વીક 3આ થાળ મેં મારા સાસુ નો જન્મ દિવસ હતો ત્યારે બનાવ્યો તો ઈ ખુબ ખુશ થઇ ગયા તા જે આજે હું અહીં શેર કરૂ છું
-
મિક્સ ફ્લોર એન્ડ વેજીટેબલ ગોટા
#સુપરશેફ3#મોન્સૂન#માઇઇબુક#post25આજે મેં મિક્સ ફ્લોરના ગોટા બનાવ્યા છે. આપણે વાટી દાળના ભજીયા તો બનાવતા જ હોઈએ.આજે કંઈક નવું ટ્રાય કર્યું છે જે મારા ઘરમાં બધાને બહુ ભાવ્યું, તમે પણ ટ્રાય કરજો ચોમાસાની સિઝનમાં વરસતા વરસાદમાં આ ગોટા ખાવાની બહુ મજા આવે છે. -
-
કાઠિયાવાડી થાળ
#એનિવર્સરી#વીક 3# મેઈન કોર્ષઆજે મેં કાઠિયાવાડી થાળ માં લસણયા બટેટા પાલખ ખીચડી અને પરોઠા બનાવ્યા છે
-
મોહન થાળ (વિસરાતી વાનગી)
#ઇબુક#day11દાદી નાની ના વખત માં કાઈ પણ તહેવાર આવે એટલે મોહનથાળ પેલા બનાવે હાલ બહુ ઓછા લોકો મોહનથાળ ઘરે બનાવે છે કેમ કે મોહનથાળ માં મેઈન ચાસણી સારી બને તો જ મોહનથાળ સરો અને પોચો બને છે તો આજ હું લાવી છું મોહન થાળ ની રેસીપી આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી રેસીપી ગમશે 😊😊
-
સાતમ થાળી (satam thali recipe in gujarati)
#સાતમઆજે મેં જે વાનગીઓ બનાવી છે એ જોઈ ને બધા ને બચપણ ની યાદ આવી જશે . ફરસી પુડી, પડ વારી પૂરી, બાજરી મકાઈ ના વડા, ઘૂઘરા, મોહનથાળ, થેપલા, સૂકી ભાજી ,કુલેર , લિલી વાટેલી ચટણી.( મોહનથાળ ની રેસીપી મારી પ્રોફાઈલ માં છે.)
-
-
પીઝા (no oven no yeast) (pizza recipes in Gujarati)
#NoOvenBakingઆજે મેં નેહા મેડમની રેસીપી ફોલો કરીને પીઝા બનાવ્યા છે. બહુ સરસ બન્યા છે થેન્ક્યુ નેહા મેમ. -
🍀રંગરસીલો થાળ🍀
આજે હું કાઠિયાવાડી થાળી ની રેસિપી લઈને આવી છું... આવો રંગરસીલો થાળ કાઠીયાવાડી ઘેર ઘેર જમે છે. આવો થાળ તમે પણ એકવાર જરૂર થી બનાવો ને ખાવા નો આનંદ લો#પ્રેઝન્ટેશન#ગામઠીરેસિપી
-
-
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (23)