જૈન ઢોકળી નું શાક (Jain Dhokli Shak Recipe In Gujarati)

Rina Raiyani
Rina Raiyani @cook_RINA
Surendranagar

#PR

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

30 minit
4 સર્વિંગ્સ
  1. ➡️ઢોકળી માટેની સામગ્રી:
  2. 2 કપચણા નો લોટ
  3. 1 કપછાશ (ગરમ કરેલી)
  4. 1 ટી સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
  5. 1/2 ટી સ્પૂનહળદર
  6. 1/4 ટી સ્પૂનસોડા
  7. મીઠું સ્વાદ મુજબ
  8. 1ચમચો તેલ
  9. ➡️ શાક ના વઘાર માટેની સામગ્રી:
  10. 2/3ચમચા તેલ
  11. 1/2 ટી સ્પૂનરાઈ
  12. 1ચપટી હીંગ
  13. 1 કપદહીં
  14. 2 ટી સ્પૂનકાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર
  15. 1/2 ટી સ્પૂન હળદર
  16. 1+1/2 ટી સ્પૂન ધણાજીરુ પાઉડર
  17. 1/2 ટી સ્પૂનગરમ મસાલો
  18. 1 કપપાણી
  19. મીઠું સ્વાદ મુજબ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 minit
  1. 1

    સો પ્રથમ એક તપેલી માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં છાસ નો વઘાર કરો

  2. 2

    ત્યાર બાદ ઠોકલી ના બધા મસાલા એડ કરી દો ને છાસ ને ઉકળવા દો.છાસ ઉકળે એટલે ગેસ ધીમો કરી સોડા & ચણા નો લોટ એડ કરી ફટાફટ વેલણ થી લાપશી હળવ્યે તેમ હલાવી લો.

  3. 3

    હવે તપેલી ની નીચે લોઢી મૂકી ને ઠોક્લી ને ઢાંકી ને થવાં દો એટલે લોટ બફાઈ જાય 5 મિનીટ પછી ગેસ બંધ કરી ને એક થાળી માં તેલ લગાવી લોટ ને ઠરી દો ને ઉપર થી વાટકી ની મદદ પ્રેસ કરી સેટ કરી દો.

  4. 4

    હવે તેના પીસ કરી લો ને થોડા પીસ નો ભૂકો કરી લો(જેનાથી થોડો રસો જાડો થાય)

  5. 5

    હવે એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ મૂકો રાઈ તતડે એટલે તેમાં પાણી નો વઘાર કરો હવે તેમાં દહીં એડ કરી દો ને બધા મસાલા એડ કરો.

  6. 6

    ત્યાર બાદ તેમાં ઢોકળી એડ કરી દો ને થોડી ઢોકળી નો ભુક્કો એડ કરી ને ઢાંકી ને થવા દો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Rina Raiyani
Rina Raiyani @cook_RINA
પર
Surendranagar
cooking is my passion
વધુ વાંચો

Similar Recipes