ગુવાર ઢોકળી નું શાક (Guvar Dhokli Shak Recipe In Gujarati)

Name: ગુવાર ઢોકળી નું શાક (Guvar Dhokli Shak Recipe In Gujarati)
Yield: 4 વ્યક્તિ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ➡️ ઢોક્ળી માટેની સામગ્રી; 1/2 કપ ચણા નો લોટ; 1/2 કપ છાશ; 1/2 કપ પાણી; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 1 ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર; 2 ટી સ્પૂન તેલ; ➡️ ગુવાર ના શાક માટેની સામગ્રી; 250 ગ્રામ ગુવાર સાફ કરી ને વીનેલો; 1 ટી સ્પૂન આદું લસણ ની પેસ્ટ; 1/3 ટી સ્પૂન રાઈ; 1/4 ટી સ્પૂન હિંગ; 1 ટી સ્પૂન કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 1 ટી સ્પૂન ધાણાજીરું પાઉડર; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 2 ચમચા તેલ; 1 ગ્લાસ પાણી

Rina Raiyani @cook_RINA

Surendranagar

#EB
#week5

વધુ વાંચો

ગુવાર ઢોકળી નું શાક (Guvar Dhokli Shak Recipe In Gujarati)

Rina Raiyani @cook_RINA

ઘટકો

40/45 મિનીટ

4 વ્યક્તિ માટે

➡️ ઢોક્ળી માટેની સામગ્રી
1/2 કપચણા નો લોટ
1/2 કપછાશ
1/2 કપપાણી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
1/2 ટી સ્પૂનહળદર
1 ટી સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
2 ટી સ્પૂનતેલ
➡️ ગુવાર ના શાક માટેની સામગ્રી
250 ગ્રામગુવાર સાફ કરી ને વીનેલો
1 ટી સ્પૂનઆદું લસણ ની પેસ્ટ
1/3 ટી સ્પૂનરાઈ
1/4 ટી સ્પૂનહિંગ
1 ટી સ્પૂનકાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર
1/2 ટી સ્પૂનહળદર
1ટી સ્પૂન ધાણાજીરું પાઉડર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
2 ચમચા તેલ
1 ગ્લાસપાણી

રાંધવાની સૂચનાઓ

40/45 મિનીટ

1

➡️થોકલી બનવાની રીત: સો પ્રથમ એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પાણી નો વઘાર કરો ત્યાર બાદ છાસ એડ કરો & બધાં મસાલા એડ કરો ને હલાવી ને ધિમાં તાપે ઠંકી ને લોટ ને સીઝવા દો
2

ત્યાર બાદ લોટ બફાઈ જાય એટલે થાળી માં પાથરી દો પાતળી ઢોક્ળી થાય એ રીતે પાથરવી પછી એને નાના પીસ કરી કટ કરી લો
3

➡️ શાક બનવાની રીત:સો પ્રથમ એક કૂકર માં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને હિંગ મૂકી ને આદુ લસણ ની પેસ્ટ એડ કરો ત્યાર બાદ ગુવાર એડ કરો હવે બધા મસાલા એડ કરી દો ને પાણી એડ કરી 5/6 વિહશલ કરી દો.
4

કૂકર ઠંડું પડે એટલે તેમાં ઢોકળી એડ કરી ને થોડી વાર કૂકર પાછું બંધ કરી દો.થોડી વાર પછી કૂકર ખોલી ને સરખું હલાવી ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો