ચોળી ફોલી અને તેના બી કાઢી લેવા અને બટાકા નાના કટકા કરી લેવા. પછી તેલ મૂકી અને ચોળી બટેટાં ના શાકનો વઘાર કરવો. પાંચ મિનિટ સુધી તેલમાં શાકને સાંતળવું.

પછી તેમાં ટમેટું ઝીણું સમારેલું અને બધો મસાલો ઉમેરી દેવો અને મિક્સ કરી લેવું.૨ મિનિટ સુધી શાકમાં બધો મસાલો ચડી જવા દેવો.

પછી શાકમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી ઢાંકી અને દસ મિનિટ સુધી શાકને ચડવા દેવું. પછી શાક ને ચેક કરી લેવું ચડી ગયું હોય તો હવે તૈયાર છે આપણું લીલી ચોળી ના બી અને બટેટાનું શાક. ગરમાગરમ રોટલી અને કેરીના રસ સાથે સર્વ કરો.