બટાટાને ધોઈને ઝીણા સમારી લેવું ડુંગળીને મરચાને ઝીણા સમારી લેવા

પેન માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરું હિંગ નાખી ડુંગળી સાંતળી લેવું પછી તેમાં લીલા મરચા નાખી હળદર નાખી સમારેલા બટાકા નાખી ચડવા દેવા

પૌંઆને પલાળી ને કોરા કરી લેવા

બટાકા ચડી જાય એટલે તેમાં કોરા કરેલા પૌંઆ નાખી તેમાં મીઠું મરચું હળદર ખાંડ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું

છેલ્લે એક લીંબુનો રસ નીચોવી ને સર્વિંગ ટ્રેમાં લઈ ઉપરથી કોથમીર ને ઝીણી સેવ અને ડુંગળી થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરવા