પૌવાને ધોઈને 5મિનિટ મૂકી રાખો પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ જીરું લીંબડો અને લીલા મરચા અને સીંગદાણા નાખી તેમાં સમારેલા બટાકા નાખી સાંતળી લો પછી તેમાં ડુંગળી નાખી સાંતળી લો પછી તેમાં કેપ્સિકમ નાખી સાંતળી લો હવે પૌવામાં ખાંડ મીઠુ હળદર લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી લો ડુંગળી અને બટાકા કેપ્સિકમ ચડી જાય એટલે તેમાં ગરમ મસાલો નાખી પૌવા નાખી દો અને મિક્સ કરી લો અને 5મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દો પછી તેમાં લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરી સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી ઉપર સેવ નાખી સર્વ કરો