સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં એકદમ થોડું પાણી લો. હવે તેમાં ખાંડ નાખો. આદુ છીણી લેવું. તેમક વાટેલી ઈલાયચી પણ નાખો.

પાણી ઉકળે એટલે એમાં દૂધ ઉમેરો. હવે તેને પણ ઉકળવા દો. તો તૈયાર છે મસાલા દૂધ.