એક વાસણમાં ચણાનો લોટ મીઠું હીંગ સાજી અને લીંબુનો રસ અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરતા જઈ ભજીયા નુ ખીરુ બનાવો

ત્યારબાદ તેલને ગરમ કરવા મૂકો

હવે ભજીયા ના ખીરા માં બે ચમચી જેટલું ગરમ તેલ ઉમેરી મિક્ષ કરી લેવું

ત્યારબાદ લસણવાળી બટેટી ને ખીરામાં બોળી ગરમ તેલમાં ઉમેરવા

બટાકા વડા નાખતી વખતે ગેસ ધીમો રાખો પછી તેને મીડીયમ કરી દેવો

પાકી જાય ત્યાં સુધી તેને તળી લેવા

પછી તેને બંને ચટણી સાથે સર્વ કરવા તો તૈયાર છે બટેટાના લસણીયા બટાકા વડા