બન્ને દાળ ને પાંચ છ કલાક પલાળી દો.ત્યાર બાદ મિક્સર માં ક્રશ કરી ત્રણ ચાર કલાક ઢાંકી ને મૂકી દો.મિશ્રણ ઘટ્ટ રાખવું.દહીં માં જરૂરી ખાંડ ઉમેરી હેન્ડ મિક્ષી વડે મિક્સ કરી લો.ખજુર આંબલી ની ચટણી બનાવી લો.જીરું ને શેકી ને ક્રશ કરી લો.કોથમીર સમારી લો.

હવે દાળ નાં મિશ્રણ માં મીઠુ,હિંગ અને આદુ મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરી મિક્સ કરી લો અને ગેસ પર તેલ મૂકી વડા તળી લો.

આ વડા ને ઠંડા થયા બાદ થોડા પાણી માં પલાળી બન્ને હાથ વડે દબાવી પાણી કાઢી નાખો.એક પ્લેટ માં ગોઠવી તેનાં પર ખજુર આંબલી ની ચટણી, પીસેલું જીરું, મરી પાઉડર, મીઠું, મરચું અને ગળ્યું દહીં ઉમેરી દો. ઉપર કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી અને સર્વ કરો.આ દહીવડા સ્વાદ માં ખૂબ મસ્ત બને છે.