પગલાં
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ મૂકો તેલ ગરમ થઈ ગયા બાદ જીરુ નાખી તેમાં લસણની ચટણી અને બધા મસાલા એડ કરો

પછી બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં દહીં એડ કરો ત્યારબાદ સરખું હલાવી લો અને 5 મિનીટ સુધી ઉકળવા દો

આ રીતે દહીં તિખારી તૈયાર છે જેને તમે ગરમાગરમ શિયાળા ની સવાર મા બાજરી ના રોટલા સાથે સર્વ કરી શકો છો