સૌપ્રથમ ચણાને ધોઈ અને એક તપેલીમાં ૪ ગ્લાસ પાણી નાખી ૫-૬ કલાક માટે પલાળી રાખો.

હવે એક કુકરમાં ૩ કપ પાણી નાખી ગેસ ઉપર બાફવા મુકો.૫ સીટી વગાડવી.ઠંડુ પડે એટલે તેમાંથી પાણી નિતારી લો.હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આદુ, મરચાં, લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો.ત્યારબાદ તેમાં તલ,સુકુ મરચુ, લીમડી નાખી સાંતળો.હવે તેમાં બાફેલા ચણા નાખો.તમામ મસાલા, મીઠું એડ કરી મીકસ કરો.૫ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાખો.ત્યારબાદ ગેસ ઓફ કરી દેવો.લીંબુનો રસ નાખો.ધાણા છાંટી દો.મીકસ કરો, સર્વ કરો.