સૌપ્રથમ લોટમાં તેલ અને બટર નાખીને મોઈ લેવો.હવે તેમાં ભાજી,લસણ,આદુ મરચાંની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લો.તમામ મસાલા નાખી ફરીથી મિક્સ કરી લેવું. હવે દહીં નાખી અને લોટ બાંધવો. બાકીના ભાગનું પાણી એડ કરી અને ઢીલો ગોળા વાળી શકાય તેવો લોટ તૈયાર કરવો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો.બંને હથેળીમાં તેલ લગાવી લોટમાંથી નાના નાના ગોળા વાળી ગરમ તેલમાં નાખો.ત્યારબાદ લો ફલેમ પર ક્રીસ્પી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.આ મુઠીયા ટેસ્ટી લાગે છે.