સૌપ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં ગુંદરને તળી લો ગુંદર ઠંડો પડે એટલે તેને બરાબર ક્રશ કરીને સાઈડમાં રાખો

એક પહોળા વાસણમાં અડદનો કરકરો લોટ લઇ, તેમાં ગરમ કરેલું ઘી અને દૂધ ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો. તેને ચાળણીથી ચાળી લો. આ રીતે ધાબો દહીં ને અડદિયુ બનાવવાથી બહુ જ સરસ બને છે.

હવે જે વાસણમાં ઘી ગરમ કર્યું તો તેમાં અડદનો કરકરો લોટ ઉમેરી લોટને બરાબર સેકી લો. લોટ એકદમ હલકો ફરવા માંડે ત્યારે લોટ શેકઈ ગયો કહેવાય. ત્યારબાદ તેમાં તળીને ક્રશ કરેલો ગુંદર, બધા તેજાના, તેમજ ક્રશ કરેલી બદામ (ઉપર બતાવેલા ઘટકોમાંથી ખાંડ સિવાય બધી) ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો ઘી ગરમ હોવાથી આ બધી જ વસ્તુઓ શેકઈ જશે. આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી થાળીમાં પાથરી મનગમતા આકારમાં કાપી લો. અને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.