ઈડલી સાંભાર (Idli Sambhar Recipe In Gujarati)

Sangita Vyas
Sangita Vyas @Sangit
Kenya

સાઉથ ઇન્ડિયન રેસિપી..ગુજરાતીઓની ફેવરિટ..

ઈડલી સાંભાર (Idli Sambhar Recipe In Gujarati)

સાઉથ ઇન્ડિયન રેસિપી..ગુજરાતીઓની ફેવરિટ..

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૪૫ મિનિટ
૨ વ્યક્તિ માટે
  1. ઈડલી માટે
  2. ૨ વાડકીચોખા
  3. ૧ વાડકીઅડદ ની દાળ
  4. સાંભાર માટે
  5. ૧ વાડકીતુવેર ની દાળ
  6. ૪-૫ કટકા સરગવા ની શીંગ
  7. ૧ વાટકો મિક્સ શાકભાજી માં કોરું,ડૂંગળી,ટામેટા અને મનગમતા શાક
  8. ૨ ચમચા શીંગદાણા
  9. ૧ ચમચો અડદની અને ચણાની દાળ
  10. ૧ ટુકડોતજ
  11. લવિંગ
  12. ૨ નંગલીલાં મરચાંના કટકા
  13. ૧ ચમચો સાંભાર મસાલો
  14. ૧ ચમચો આંબલી નો પલ્પ
  15. ૧ નંગસૂકું લાલ મરચું
  16. ૧ ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
  17. ૧ ચમચીહળદર
  18. ૧ ચમચીધાણાજીરૂ
  19. ૧ ચમચો લીલા ધાણા
  20. વઘાર માટે
  21. ૨ ચમચા તેલ
  22. ૧ ચમચી રઈ
  23. ૧/૨ ચમચીમેથી
  24. ૧/૨ ચમચીજીરું
  25. હિંગ
  26. ૧/૨ ચમચીહળદર
  27. ૫-૬ મીઠા લીમડા ના પાન
  28. મીઠું પ્રમાણસર
  29. પાણી જરૂર મુજબ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૪૫ મિનિટ
  1. 1

    દાળ અને ચોખાને અલગ રાખી સરખી ધોઈ,રાત્રે પલાળી સવારે વાટી લેવી અને મીઠું એડ કરી આથો લાવવા માટે ૬-૭ કલાક રાખી મૂકવું

  2. 2

    તુવેર ની દાળ માં શીંગદાણા,૧/૨ ટામેટા ના કટકા અને ૧/૪ ચમચી હળદર નાખી ને બાફી લેવી ત્યારબાદ વલોણી ફેરવી એકરસ કરવી

  3. 3

    એક પેન માં વઘાર નું તેલ મૂકી રાઈ મેથી જીરું હિંગ અડદની દાળ,ચણા ની દાળ,લાલ આખું મરચું લીમડો નાખી સાંતળી બધા શાક એડ કરવા અને સાંતળી લેવા.

  4. 4

    પાણી નાખી દાળ એડ કરવી એક ઉભરો આવે એટલે બધા સૂકા મસાલા એડ કરી લેવા.ટેસ્ટ પ્રમાણે વધતા ઓછા પ્રમાણમાં મસાલા એડ કરવા.દાળ બરાબર ઉકળી જાય એટલે ખટાશ અને ધાણા નાખી ગેસ બંધ કરી દેવો.

  5. 5

    ઈડલી બેટર માં આથો આવી ગયો હોય એટલે તેમ મીઠું નાખી ખૂબ ફીણવું જેથી ઈડલી પોચી બનશે.
    ઈડલી સ્ટેન્ડ ને તેલ થી ગ્રીસ કરી એક એક ચમચો બેટર મૂકી,ઉપર લાલ મરચું પાઉડર સ્પ્રિંકલ કરી સ્ટિમ કરી લેવી..

  6. 6

    તો તૈયાર છે ઈડલી સાંભાર.... મનગમતી રીતે ખાઈ શકો છો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Sangita Vyas
Sangita Vyas @Sangit
પર
Kenya
always exited to try new recipes..👍🏻
વધુ વાંચો

Similar Recipes