એક કઢાઈ માં તેલ મૂકી શક્કરિયાં રતાળુ તળીને લેવું ત્યારબાદ મુઠીયા પણ તળી લેવા

હવે એક માટીનું મટકો લઈ તેમાં તેલ ગરમ થવા દે અજમો નાખવો ત્યારબાદ હિંગ ઉમેરવી હવે તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ ઉમેરી દેવી ત્યારબાદ લાલ મરચું ધાણાજીરુ અને હળદર ઉમેરી બરાબર હલાવી લેવું હવે તેમાં બટાકા, શક્કરિયા, રતાળુ અને ભરેલા રીંગણ ના રવૈયા મૂકી દેવા

હવે તેમાં બીજું બધું શાકભાજી ઉમેરી દેવું અને તળેલા મેથીના મુઠીયા પણ ઉમેરી દેવા હવે સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ગરમ મસાલો ભભરાવી દેવો હવે તેને ઢાંકી ધીમા ગેસ એ ચડવા દેવું

વચ્ચે પાંચેક મિનિટ થયા બાદ શાકને ઉછાળી લેવું અને ટામેટા નાખી દેવા ઢાંકી ધીમા ગેસ પર થવા દેવું હવે તેની પર લીલુ લસણ અને કોથમીર ભભરાવી દેવી ત્યારબાદ તલ પણ ભભરાવી દેવાય