લીલવાની કચોરી (Lilva Kachori Recipe In Gujarati)

Shethjayshree Mahendra
Shethjayshree Mahendra @jayshree1957

#MS

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૪૦ મિનિટ
  1. 1 બાઉલ લીલી તુવેરના દાણા
  2. ૩ ચમચીતેલ
  3. ૧ ચમચીરાઈ
  4. 1 ચમચીજીરૂ
  5. 2 ચમચીતલ
  6. હિંગ
  7. સ્વાદ મુજબ મીઠું
  8. 1 મોટી ચમચીઆદુ મરચાની પેસ્ટ
  9. 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
  10. 1 ચમચીલીંબુનો રસ
  11. ૨ ચમચીખાંડ
  12. 1 ચમચીસૂકી દ્રાક્ષ
  13. 2 ચમચીલીલા કોપરાનું ખમણ
  14. ૩ ચમચીલીલા ધાણા
  15. કણક બાંધવા માટે
  16. 1બાઉલમાં મેંદો
  17. મુજબ મીઠું
  18. ૩ ચમચીતેલ મોણ માટે
  19. તળવા માટે તેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૪૦ મિનિટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ તુવેરના દાણા ને ક્રશ કરી લો

  2. 2

    એક કઢાઈમાં તેલ મૂકી રાઈ જીરુ તથા હિંગનો વઘાર કરો હવે તેમાં તલ ઉમેરો હવે તેમાં ક્રશ કરેલા દાણા ઉમેરો સ્વાદમુજબ મીઠુ ઉમેરો ઢાંકણ ઢાંકી દાણા ચડવા દો વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો

  3. 3

    હવે તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ ગરમ મસાલો તથા ખાંડ ઉમેરો દ્રાક્ષ પણ ઉમેરી દો લીલા કોપરાનું છીણ ઉમેરોબધું બરાબર હલાવી લો ગેસ બંધ કરી દો હવે તેમાં લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરીને ઠંડું થાય એટલે મિશ્રણના ગોળા વાળી લો

  4. 4

    એક કથરોટમાં મેંદો લઈ મુઠી પડતું મોણ નાખી મીઠું ઉમેરો બધું બરાબર મિક્સ કરી પાણીથી કઠણ લોટ બાંધો લોટને દસથી પંદર મિનિટ ઢાંકીને મૂકી રાખો

  5. 5

    લોટના મિશ્રણમાંથી નાના લુવા બનાવી લો હવે એક લુવો લઇ પાતળી પૂરી વણી લો તેમાં પુરાણ નો ગોળો મૂકી કચોરી વાળી લો

  6. 6

    એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો હવે તેમાં બનાવેલી કચોરી ઉમેરો મધ્યમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો તૈયાર છે લીલવાની કચોરી તેને ધાણા ફુદીના ની ચટણી સાથે સર્વ કરો

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Shethjayshree Mahendra
પર

Similar Recipes