સૌપ્રથમ ચોખા ને ૧૫ મીનીટ પહેલા પલાળી રાખવા પછી રાઈસ બનાવી ને તૈયાર કરી લેવા રાઈસ માં એક ટી સ્પૂન મીઠું અને ૪/૫ drops લીંબુ 🍋 ના નાખવા.

ત્યારબાદ વઘાર માટે ની બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લેવી પાલક ને ગરમ પાણી મા બોઈલ કરી ને પ્યુરી બનાવવી પછી તેમાં ચપટી ખાંડ નાખી દેવી જેથી પ્યુરી ગ્રીન જ રહેશે.

એક પેનમાં બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકવું પછી તેમાં જીરૂં હીંગ અને સૂકૂ લાલ મરચું નાખવું

ત્યારબાદ તેમાં કાજુ ઉમેરવા થોડી વાર પછી જીણી સમારેલી ડુંગળી નાખી દેવી અને આદુ મરચા અને લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો

ત્યારબાદ તેમાં હળદર લાલ મરચુ અને ધાણાજીરું અને મીઠું અને ગરમ મસાલો નાખીને મિક્સ કરી લેવું

હવે તેમાં પાલક ની પ્યુરી નાખી ને મિક્સ કરી લેવું અને ૫/૭ મીનીટ સુધી થવા દેવું.

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ પાલક પુલાવ મેં સર્વ કર્યો છે. રાયતા સાથે રાઈસ એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.