અમે ફ્રેન્ચ બીન્સ ને પોશો કહીએ .અલગ અલગ રીતે કાપીને બનાવાય..આજે મે એકદમ નાના ટુકડા કરીને લસણ માંબનાવ્યું છે..બેઝિક મસાલા સાથે પૌષ્ટિક શાકનેમેં રોટલી સલાડ અને ગુલાબજાંબુ ( ઘરે બનાવેલા)સાથે સર્વ કર્યું છે.

એકલું પણ બનાવાય.પરંતુ સાથે મેળવણ હોય તો વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે..ભાત સાથે ખાવાનું હતું એટલે થોડું રસા વાળુ કર્યું..

મારા ઘરે શનિવારે કઠોળ થાય એટલે મે આજે બટર બીન્સ બનાવ્યા છે સાથે ઘી વાળા ભાત..

#GA4#week18

લીલોતરી ના હોય તો કઠોળ પણ શાક ની ગરજ સારે છે,જેમ કે મગ, મઠ,ચણા, વાલ વિગેરે..આજે મે મઠ નું કોરું શાક બનાવ્યું છે.. હોપ તમને મારી રેસિપી ગમશે..

બહુ જ healthy અને પ્રોટીન યુક્ત હોય છે .અઠવાડિયા માં એક વાર ખાવું જરૂરી છે..

#GA4 #Week18આ સલાડ ને રોટલી સાથે પણ લઇ શકાય.

આ કોરું શાક અને તુવેર ની દાળ સાથે રોટલી ખાવાની બહુ મજા આવે..હું તો atleast એમ જ ખાઉં છું..

સીઝન માં લીલોતરી ખાઈ લેવી..અત્યારે વટાણા અને તુવેર બહોળા પ્રમાણમાં મળે છે તો એકલા વટાણા નું રસા વાળુ શાક બનાવી ભાત સાથેખાવાની બહુ મજા આવે..લીલા વટાણા માં વિટામિન C,વિટામિન E,zinc અને antioxidants છે..

આજે લંચ માં બનાવ્યું..

લંચ ટાઈમ માટે બેસ્ટ રહેશે..ગ્રેવી પણ એટલી ટેસ્ટી છે કે દાળ કે કઢી ની પણજરુર નઈ પડે.. ખાઈ શકાય છે..

આ શાક ની રેસિપી એટલે શેર કરી છે, કેમ કે એમાં મે પનીર બનાવેલું પાણી ઉપયોગ માં લીધું છે.અને એટલું ટેસ્ટી થયું છે કે તમે બનાવશો ત્યારે જ ટેસ્ટ ની ખબર પડશે.વડી આજે મે જે રોટલી બનાવી છે એનો લોટ પણ પનીર ના પાણી થી બાંધ્યો છે અને રોટલી પણ એટલી જ સોફ્ટ અને પ્રોટીનયુક્ત બની છે.."હળવું લંચ"

#GA4#Week18

#GA4#Week18

કઠોળ ખાવું હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે તો આજે મેં વ્હાઈટ બિન્સ બનાવ્યા છે.અમારા ઘરમાં બધાને બધા જ કઠોળ બહું ભાવે છે.

#FFC4

નોર્મલી વાલોર ને રીંગણ સાથે બનાવાય છે..પણ આજે મે એકલું વાલોર નું શાક ટામેટા નાખીને બનાવ્યું છે.અને બહુ જ યમ્મી થયું છે..

#GA4#week18#post3#frenchbeans#ફ્રેન્ચ_બીન્સ_કરી ( French Beans Curry 🍛 Recipe in Gujarati ) લીલાં શાકભાજી તરીકે ફણસી સૌથી વધુ પ્રમાણમાં વપરાય છે.ફણસી હલકી રેતાળ જમીનથી માંડીને ભારે ચીકાશવાળી એમ બધા પ્રકારની જમીનમાં થાય છે. છાંયડાવાળી ઠંડી જગ્યા તેને વધુ માફક આવે છે. સફેદ બીની ફણસી શિયાળામાં અને કાળા બીની ફણસી ઉનાળા કે ચોમાસામાં વવાય છે. જોકે ફણસી શિયાળુ પાક ગણાય છે. વૈજ્ઞાનિક મત પ્રમાણે ફણસીમાં પ્રોટીન, પોટૅશિયમ, કૅલ્શિયમ, ગંધક, ફૉસ્ફરસ, લોહ તેમ જ વિટામિન ‘એ’ તથા ‘સી’ છે. પોષણની ર્દષ્ટિએ સૂકા અને લીલા શાક તરીકે ફણસીનું મહત્વ ખૂબ ઊંચું છે. આજે મે આ ફણસી માંથી કરી બનાવી છે જે એકદમ યમ્મી અને સ્વાદિસ્ટ બની છે.

રસા વાળુ પણ બને છે .પણ મે આજે ડ્રાય બનાવ્યું

#GA4 #Week22

આજે લંચ માં આ શાક અને રોટલી ભાત બનાવ્યા..

અત્યારે સીઝન માં કોલિફલાવર બહુજ ફ્રેશ મળે છે,તો આવા ફ્રેશ વેજીટેબલ જેટલા ખવાય એટલા ખાઈ લેવા.

આજે ભરેલા મસાલા જેવું રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવ્યુંલાઈટ લંચ..

કઈક નવીન રીતે શાક બનાવ્યુ..આ રીતે બનાવવાથી શાક ઝડપ થી ચડી જાય છે તેમજ દેખાવઅને ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ લાગે છે.

આજે કોઈ પણ મેળવણ વગર એકલું ફુલાવર નું શાકબનાવ્યું .રોટલી સાથે મજ્જા આવી ગઈ .

#GA4#Week18#frenchbeans

લીલી ચોળી નું શાક રોટલા કે ખીચડી જોડે ખાવાની બહુ મજા આવે છે..સારા એવા પ્રમાણ માં લસણ સાથે ચોળી નું શાક બનાવ્યું છે.

આજે લંચ માં રોટલી સાથે આ ડ્રાય શાક બનાવ્યું..

શિયાળા ની કુણી કુણી ચોળી ખાવાની બહુ મજા આવેકાચી પણ ખાઈ જવાય..મેં આજે બટાકા ઉમેરી ને શાક બનાવ્યું..સાથે ઘણું બધું લસણ અને અજમો..

સેવ ટામેટા નું શાક તો આપણે બનાવતા જ હોઈએ છીએ..એવીજ રીતે મે આજે ગાંઠીયા ટામેટા નું શાક બનાવ્યું અને બહું જ ટેસ્ટી થયું..