દૂધમાં કેસર નાખીને ગરમ કરી લેવું.મગની દાળને એક કોટન ના કપડા ઉપર મુકી કપડા વડે બરાબર સાફ કરી લો.હવે તેને મીક્ષરમાં પલ્સ ઉપર ગ્રાઈન્ડ કરી લો.લાડવાના લોટ જેવી રાખવી.

હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો.તેમાં લોટ,બેસન,રવો નાખવો.ધીમા તાપે લોટ બ્રાઉન કલરનો થાય,સરસ ફલેવર આવે એટલે તેમાં કેસરવાળુ ગરમ દૂધ ધીમેધીમે એડ કરો.ધીમા તાપે મીક્સ કરો, હલાવતા રહો.એકદમ ધટ્ટ થાય અને બધું જ ઘી ઉપર આવી જાય એટલે તેમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરી હલાવતા રહો.ઘી છુટું પડે એટલે તેમાં ઈલાયચી પાઉડર, ડ્રાય ફ્રુટસ નાખી મિક્સ કરી ગેસ ઓફ કરી દેવો.તૈયાર છે મગની દાળનો શીરો!