સૌ પ્રથમ બધા લોટ મિક્ષ કરી તેમા દુધિ ખમણીને નાખો. તેમાં મસાલા અને મીઠું નાખી લોટ તૈયાર કરો અને મીડિયમ લોટ બાંધો. ત્યારબાદ એક સ્ટીમર અથવા ઢોકરિયા માં આ લોટ માંથી મુઠીયા તૈયાર કરી બાફવા મુકો.

હવે આ મુઠીયા બફાઈ જાય એટલે એટલે અને ઠારવા રાખો. મુઠીયા એકદમ ઠરિ જાય ત્યારબાદ તેના કટકા કરો.