સૌ પ્રથમ એક વાસણ માં ચણા નો લોટ,હળદર,મીઠું,મરચું,ગરમ મસાલો અને ધાણાજીરું(1 1 ચમચી), શીંગ નો ભૂકો, ધાણા ભાજી ઉમેરી ને ગેસ પર 5 મિનિટ માટે શેકી લો.

ઉપર નું મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય એટલે ભીંડા ને વચ્ચે થી કાપી ને મસાલો ભરી લો

હવે એક પેન માં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ભરેલ ભીંડો ઉમેરો અને માત્ર સાણસી ની.મદદ થી ઉપર નીચે કરો અને ઉપર એક થાળી માં પાણી મૂકી તેને ચડવા દો

10 એક મિનિટ બાદ પાછું સણસી ની.મદદ થી ઉપર નીચે કરી ને હળદર,મરચું,ધાણાજીરું અને ખાંડ ઉમેરી 10 મિનિટ માટે ચડવા દો

છેલ્લે ઉપર ધણભાજી ઉમેરી પરોઠા અથવા રોટલી સાથે પીરસો