ત્યાર બાદ તેમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરી ગેસ ની આંચ ધીમી કરો.અને ઘઉં નો લોટ ઉમેરી વેલણ થી મિક્સ કરી લો.ગાંગડી ન વળે તેનું ધ્યાન રાખવું.પછી ઉતારી લો.હવે તેને થાળી માં લઇ તેલ વડે મસળી ને લુવા પાડો.પાપડ ના મશીન માં પાપડ બનાવી ને 1 દિવસ તડકે સૂકવવા.રેડ પાપડ તૈયાર.

ગ્રીન ખીચું તૈયાર કરવા માટે પાલક ની પ્યુરી,કેપ્સિકમ,લીલું મરચું બધું મિક્સ કરી મિક્સર માં પેસ્ટ બનાવી લેવું.

તપેલી માં 3 વાટકી પાણી લઈ તેમાં મીઠું,અજમો,જીરૂપાવડર હિંગ બધું ઉમેરી ઉકળવા મુકો.ઉકળે પછી ગ્રીન પેસ્ટ ઉમેરી દેવી.મિશ્રણ 1/2 થાય એટલે 2 ચમચી તેલ ઉમેરી લોટ ઉમેરવો.ગેસ ની આંચ ધીમી કરી વેલણ થી મિક્સ કરી લેવું.તૈયાર છે ગ્રીન ખીચું.તેલ થી મસળી લુવા પાડી ને પાપડ ના મશીન માં પાપડ બનાવી લેવા.1 દિવસ તડકે સૂકવવા.