પેન માં બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો તતડે એટલે તેમાં ૧/૨નાની ચમચી હીંગ અને 1/2 ચમચી હળદર નાખી બટાકા વધારો.મીઠું નાખી હલાવી લ્યો.ઢાંકી ને થવા દયો.

બાઉલ મા ધઉં નો લોટ લઈ તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર, 1/2નાની ચમચી હીંગ, અજમો, અને એક ચમચી તેલ નાખી હલાવી લ્યો.જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી પરોઠા જેવો લોટ બાંધી લ્યો.પાચ મિનિટ ઢાંકી રહેવા દયો.

પાચ મિનિટ પછી સેજ મોટો લુવો લઈ મોટી રોટલી ની જેમ વણી લ્યો. બીબા પાડી નાના થેપલા કરી લ્યો.

લંચ બોક્સ માં ભરવા માટે તૈયાર છે મસાલા થેપલા અને બટાકા નું શાક.