તુરીયા ને છોલી ને સમારી લ્યો.પાત્રા ને કાપી લ્યો.

પેન માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને જીરું નાખો તતડે એટલે તેમાં હિંગ નાખી તુરીયા વઘારો તેમાં હળદર, મરચુ, મીઠું, અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી હલાવી ઢાંકી ધીમા તાપે પાંચ થી સાત મિનિટ સુધી થવા દયો.

હવે તુરીયાબફાઈ ગયા છે થોડું પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લ્યો..હવે તેમાં પાત્રા ઉમેરી ધાણા જીરું નાખી હલાવી બે મિનિટ સુધી થવા દયો હવે તેમાં એક ચમચી ખાંડ નાખી હલાવી લ્યો.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી તુરીયા પાત્રા નું શાકા. સરસ લાગે છે.