તુરીયા માં પાત્રા નું શાક (Turiya ma patra nu shaak Recipe in Gujarati)

Sachi Sanket Naik
Sachi Sanket Naik @cookwithsachi

#વિકમીલ૧
#સ્પાઈસી
#માઇઇબુક
#પોસ્ટ૬
આ શાક અમારા અનાવિલ માં લગ્નપ્રસંગે ખૂબ જ વખણાય છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. મારા સાસુ પાસેથી આ શાક શીખ્યુ છે અને પહેલા વાર બનાવ્યું છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું.

તુરીયા માં પાત્રા નું શાક (Turiya ma patra nu shaak Recipe in Gujarati)

#વિકમીલ૧
#સ્પાઈસી
#માઇઇબુક
#પોસ્ટ૬
આ શાક અમારા અનાવિલ માં લગ્નપ્રસંગે ખૂબ જ વખણાય છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. મારા સાસુ પાસેથી આ શાક શીખ્યુ છે અને પહેલા વાર બનાવ્યું છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

  1. પાત્રા ના મસાલા માટે
  2. ૧૨-૧૪ નંગ અળવી ના મિડીયમ સાઈઝ ના પાત્રા
  3. ૧ કપઘઉં નો લોટ
  4. ૧/૨ કપજુવાર નો લોટ
  5. ૧/૪ કપચણા નો લોટ(બેસન)
  6. ૧/૪ કપચોખા નો લોટ
  7. ૧ ચમચીઆદુ મરચા ની પેસ્ટ
  8. ૨ ચમચીતેલ
  9. ૧/૨ ચમચીહળદર
  10. ૨ ચમચીધાણાજીરૂ
  11. ૧/૪ કપગોળ(સ્વાદમુજબ ઓછુ વધુ કરી શકો)
  12. ૨-૩ મોટી ચમચી આંબલી નું પાણી
  13. ચમચા લાલ મરચું
  14. ૧/૨ ચમચીગરમ મસાલો
  15. મીઠું સ્વાદમુજબ
  16. ૧/૪ ચમચીસંચોરો(પાપડ ખાર)
  17. ૧ ચમચીલસણ ની પેસ્ટ
  18. ૧/૨ ચમચીઅજમો
  19. ૧ ચમચીતલ
  20. તુરીયા નું શાક માટે
  21. ૩-૪ મોટી ચમચી તેલ
  22. ૧/૨ ચમચીજીરૂ
  23. ૧/૨ ચમચીરાઈ
  24. ૧/૪ ચમચીહીંગ
  25. ૨ નંગતુરીયા
  26. ૧/૨ ચમચીલાલ મરચું(તીખું)
  27. ૧/૨ ચમચીકાશ્મીરી મરચું (કલર માટે)
  28. ૧/૨ ચમચીહળદર
  29. મીઠું સ્વાદમુજબ
  30. ૧/૨ ચમચીલસણ ની પેસ્ટ
  31. ૧ ચમચીધાણાજીરૂ

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    સૌપ્રથમ આપણે પાત્રા ના વીટા વાળી લેશું એ માટે લોટ માં બધો મસાલો કરી લઈ થોડુ થોડુ પાણી ઉમેરી ખીરૂ તૈયાર કરવું ન બહુ જાટુ ન બહુ પાતળુ રાખવું

  2. 2

    હવે ધોઈ ને સાફ કરેલા પાત્રા પર આ ખીરૂ લગાડવું એની ઉપર નાનું પાતરું મૂકવું અને આ રીતે ફોલ્ડ કરતાં જઈ ખીરૂ લગાવતા જવું અને ફીટ વીટા વાળી લેવાં

  3. 3

    હવે તુરીયા ને આ રીતે ઉપર થી છાલ કાઢી સમારી લેવાં

  4. 4

    હવે તેલ મૂકી ગરમ કરી એમાં રાઈ જીરૂ નાખવું અને રાઈ ફૂટે એટલે હીંગ નાખવી

  5. 5

    હવે તુરીયા નાખી બધો મસાલો કરી દેવો અને ૨ કપ જેવું પાણી નાખવું

  6. 6

    હવે પાણી ઉકળે એટલે એમાં પાત્રા ના વીટા મૂકી દેવાં ધીમા તાપે ઢાંકી ને ચડવા દેવું વચિચે વચ્ચે સાચવી ને હલાવવું પાત્રા અને તુરીયા ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી પરોઠા, રોટલી કે પૂરી સાથે સર્વ કરવું

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sachi Sanket Naik
Sachi Sanket Naik @cookwithsachi
પર
My Blog: https://www.sachirecipe.com/
વધુ વાંચો

Similar Recipes