દેશીલાલ ચણાને ૬ કલાક પલાળી રાખો.પછી કુકર મા જરૂર મુજબ પાણી રેડી બાફી લો.મીઠું પણ જરૂર મુજબ નાખો.૩,૪ સીટી વગાડી લો.હવે કુકર ઠંડુ થાય પછી ચણાને ચારણી મા કાઢી લો.વધારાનુ પાણી નીકળી જાય.

હવે એક બાઉલ મા જરૂર હોય તેમ બાફેલા ચણા લો.પછી કાદો,ટામટુ,કેપ્સિકમ, કાકડી છીણુ છીણુ કાપીને ઉપર નાખો.

હવે ચાટ મસાલો,મીઠું,સંચળ ભભરાવો.અમુલ બટર પણ નાખો.બધુંજ બરાબર મિક્સ કરો.હવે તેની ઉપર ચીઝ છીણો અને લીલાધાણા કાપીને સવ કરો.સોસ પણ ભાવે તો નાખી શકાય. ચીઝ ચણા મસાલા તૈયાર છે.