સૌપ્રથમ ચણાના લોટને એક બાઉલમાં લઈ લો હવે તેમાં મીઠું અને હળદર અને ખાંડ ઉમેરી દો અને પછી તેમાં દહીં ઉમેરી દો પછી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી દો હવે આ તૈયાર થયેલા બેટરને 20 મિનિટ સુધી રહેવા દો

હવે એક તપેલામાં પાણી ઉમેરી તેની ઉપર એક સ્ટેન્ડ મુકીને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મૂકી દો
હવે પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુધીમાં બેટરમાં એક ચમચી મેળવી એકદમ સરસ ફિણી લો

પછી એક થાળીમાં તેલ લગાવીને તેમાં આ તૈયાર કરેલ બેટર ઉમેરી દો અને તેને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મુકેલા તપેલામાં રાખી ને ૧૫ મિનિટ સુધી પકાવો
પાકી બહાર કાઢી લો અને સહેજ ઠંડા થવા દો અને કોથમીર ટોપરાનું ખમણ ભભરાવી દો

હવે એક વઘારીયામાં તેલ લઈ તેલને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મુકો ગરમ થાય તે એટલે એમાં મરચાની સ્લાઈસ ઉમેરી ગેસ બંધ કરી દો અને આ વઘારને ખમણ ઉપર ભભરાવી દો