સૌપ્રથમ દૂધી અને બટાકાને સારી રીતે ધોઈને સમારી લેવા

હવે કુકરમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી મીઠા લીમડાના પાન ક્રશ કરીને આદુ મરચાં નાખી સમારેલા દુધી અને બટાકા નાખી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે સિંધવ મીઠું લાલ મરચું પાઉડર શેકેલા જીરાનો પાઉડર ખાંડ નાખી મિક્સ કરી બે થી ત્રણ ચમચા પાણી નાખી બે થી ત્રણ સીટી વગાડી લેવી

કુકર ઠંડુ થાય પછી એમાં લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી સર્વ કરવું