એક તાસ માં ઘઉંનોલોટ લો તેમાં 1/2વાટકી તેલ ઉમેરો હવે તેમાં ચપટી હળદર એક ચમચી લાલ મરચું પાઉડર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો 2 ચમચી જીરુ ઉમેરો હવે જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરતા જઈ કઠણ લોટ બાંધો

હવે તળવા માટે તેલ મૂકો તેલ આવી જાય એટલે થોડી થોડી પૂરીઓ નાખી ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરની થાય ત્યાં સુધી તળો

તો તૈયાર છે ઘઉં ના લોટ ની કડક પૂરી