એક પેનમાં તેલ મૂકી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું અને ક્રશ કરેલા આદુ-મરચા-લસણ નાખી સાંતળી લેવું પછી તેમાં સમારેલા રીંગણ અને મોગરી નાખી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી લાલ મરચું પાઉડર હળદર ધાણાજીરું નાખી મિક્સ કરી ઉપર ડીશ ઢાંકી તેની ઉપર પાણી મૂકી શાક ને ચડવા દેવું

થોડીવાર રહીને ડીશ ઉપર ગરમ થયેલું પાણી શાકમાં રેડી ફરીથી પાંચ મિનિટ ઢાંકીને ચડવા દેવું શાક ચડી જાય એટલે તેમાં ટામેટું નાખી ગોળ નાખી મિક્સ કરી ફરીથી ઢાંકીને પાંચ મિનિટ રીંગણ અને મોગરી બરાબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી શાકને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ સર્વ કરવું