કુકરમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ હિંગ નાખી લસણને સાંતળી લેવું.

લસણ સંતળાઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં હળદર નાખી અને રીંગણ મેથીને વઘારી દેવા.

ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટાં નાખી દેવા બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ટમેટાને થોડા સોફ્ટ થવા દેવા બે ટેબલ સ્પૂન જેટલું પાણી નાખવું.ત્યારબાદ કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી એક સીટી કરી લેવી.

સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી શાકને સર્વ કરવું.
તો તૈયાર છે
રીંગણ મેથીનું શાક