સૌ પ્રથમ બધી ભાજી,લીલી ડુંગળી,લીલું લસણ બધું ધોઈ કોરા કરી ને સમારી લેવા.હવે બન્ને લોટ ને ચાળી તેમાં ઉપર જણાવ્યા પ્રમાણે બધા ઘટકો ઉમેરી પાણી વડે પુડલા થી થોડું ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરવું.

હવે તેમાં મીઠા સોડા ઉમેરી ફેંટી લો. હવે ગેસ પર નોનસ્ટિક તવી માં ઘી લગાવી ઉપર થોડા તલ સ્પ્રેડ કરો.ગેસ ની આંચ ધીમી કરી તવી માં ચમચા વડે તલ ઉપર ખીરું પાથરો.તેની ઉપર પણ થોડા તલ છાંટો.

હવે તેની ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી 3-4 મિનિટ શેકાવા દેવું..હવે કિનારી પર ઘી લગાવી તેને પલટાવી થોડું પ્રેસ કરવું. અને એજ રીતે ઢાંકી ને શેકવું. આ રીતે બંને બાજુ ઘી અથવા તેલ વડે શેકી લેવા.

આ રીતે ચમચા વડે તૈયાર કરેલા જુવાર બાજરી અને મિક્સ ભાજી ના ચમચમિયા ને સર્વ કરવા માં આવે છે.