હવે પેન મા 2 ચમચી ઘી ગરમ કરી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ શેકી લો.પછી શિગોડા નો લોટ ઉમેરી 3થી4 મિનિટ શેકો. પછી ખજૂર ઉમેરી પ્રોપર મિક્સ કરો.સતત હલાવતા રહો.ઘી ઉમેરો.

હવે દૂધ ઉમેરીને હલાવી લો.સહેજ ઉકળે એટલે ખાંડ ઉમેરો.હવે મસાલા ઉમેરી હલાવતા રહો.

હવે માવો ઉમેરો. ઘી ઉમેરો. હલાવતા રહેવું. જેથી નીચે ચોટે નહી. હવે ગેસ બંધ કરી બાકીના તેજાના ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

ઘી છૂટે એટલે મોલ્ડ મા પાથરી 6થી7 કલાક સેટ થવા દો.

પીસીસ કરી લો.તૈયાર છે સુરત નો ફેમસ સાલમ પાક.