બાજરીના લોટમાં પાણી નાખી અને બરાબર મસળી લેવો અને તેમાંથી એક રોટલો વણી લો. રોટલા ઉપર લીલુ લસણ લીલા ધાણા બારીક કટ કરેલ લીલુ મરચું અજમો તલ લાલ મરચા પાઉડર ચાટ મસાલો, મીઠું સ્પ્રેડ કરો.

હવે એક નોન સ્ટિક તવી ગેસ ઉપર મૂકો. તવી ગરમ થાય એટલે આ રોટલાને સાચવીને તવી ઉપર મૂકો. મસાલા વાળી સાઇડ ઉપર રાખો. હવે તેની ઉપર ઘી લગાવો. બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી રાખી અને તેની સાઈડ પલટી નાખો. બંને બાજુ ઘી લગાવીને ધીમા તાપે શેકો.