સૌ પ્રથમ ગાજર ને ધોઈ કોરા કરી તેની છાલ કાઢી તેનો વચ્ચે નો ભાગ કાઢી તેના નાના નાના લાંબા ચીરા કરી તેમા મસાલો નાખી તેને સારી રીતે મિક્સ કરી કેસરી કલર ના બાઉલ મા કાઢી લો

હવે તેમાં ફણસી બધા મસાલા ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી તેમા કોથમીર લીંબુ નો રસ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો તૈયાર છે ફણસી નુ શાક

એક પ્લેટ મા ભાત અને ગાજર નાઅથાણા સાથે સર્વ કરો