તેહરી રાઈસ (Tehri Recipe In Gujarati)

Name: તેહરી રાઈસ (Tehri Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 નાની વાટકી - બાસમતી ચોખા; 3-4 ટી સ્પૂન - ઘી; 2 નંગ - ઈલાયચી; 1 નાનો ટુકડો - તજ; 2 નંગ - લવિંગ; 1/8 ટી સ્પૂન - જીરું; 1 નંગ - તમાલપત્ર; 1/2 નાનું - જીણું સમારેલું ટમેટું; 5-6 નંગ - ફ્લાવર ના ફૂલ; 1 નાનો - જીણો સમારેલો કાંદો; 1/2 નાની વાટકી - વટાણા; 1 - જીણું સમારેલું બટેટું; 1/2 નાનું - જીણું સમારેલું લીલું મરચું; 1/2 નાનું - જીણું સમારેલું કેપ્સીકમ; 1/2 નાનું - ગાજર; સ્વાદ પ્રમાણે - મીઠું; 1/2 ટી સ્પૂન - હળદર; 1 ટી સ્પૂન - લાલ મરચું; 1 ટી સ્પૂન - ગરમ મસાલો; 1 ટી સ્પૂન - ધાણા જીરું; 1-2 ટી સ્પૂન - કોથમીર ઝીણી સમારેલી

Jigisha Modi @Jigisha_16

તેહરી રાઈસ (Tehri Recipe In Gujarati)

Share its first Cooksnap!

6 કમેન્ટ્સ કરેલ છે

Jigisha Modi @Jigisha_16

ઘટકો

1 નાની વાટકી- બાસમતી ચોખા
3-4 ટી સ્પૂન- ઘી
2 નંગ- ઈલાયચી
1નાનો ટુકડો - તજ
2 નંગ- લવિંગ
1/8 ટી સ્પૂન- જીરું
1 નંગ- તમાલપત્ર
1/2નાનું - જીણું સમારેલું ટમેટું
5-6 નંગ- ફ્લાવર ના ફૂલ
1નાનો - જીણો સમારેલો કાંદો
1/2 નાની વાટકી- વટાણા
1- જીણું સમારેલું બટેટું
1/2નાનું - જીણું સમારેલું લીલું મરચું
1/2નાનું - જીણું સમારેલું કેપ્સીકમ
1/2નાનું - ગાજર
સ્વાદ પ્રમાણે- મીઠું
1/2 ટી સ્પૂન- હળદર
1 ટી સ્પૂન- લાલ મરચું
1 ટી સ્પૂન- ગરમ મસાલો
1 ટી સ્પૂન- ધાણા જીરું
1-2 ટી સ્પૂન- કોથમીર ઝીણી સમારેલી

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

બાસમતી ચોખા ને ધોઈ ને 20 મિનિટ માટે પલાળી રાખવા. પેન માં ઘી મૂકી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ઉમેરવું અને તે તતડે એટલે તેમાં બધા ખડા મસાલા ઉમેરી 1 મિનીટ માટે હલાવી લેવું.
2

ત્યારબાદ તેમાં બધા શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરી થોડું પાણી નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
3

બધા શાકભાજી પર મસાલો ચોંટી જાય એટલે પલાળેલા ચોખા પાણી નિતારી ને ઉમેરી દેવા. જે વાટકી ચોખા લીધા હોય એટલું જ પાણી ઉમેરી કુકર બંધ કરી 2 whistle વગાડી લેવી. સર્વ કરતી વખતે ઉપર થી કોથમીર ઉમેરવી.