નોનસ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું હિંગ સૂકૂ લાલ મરચું નાખી ડુંગળીને સાંતળી લેવી.

ડુંગળી થોડી સંતળાઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં આદુ-મરચાં અને લસણની પેસ્ટ નાંખી એક મિનિટ માટે સાંતળી લેવી ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી દેવા.

હવે તેમાં હળદર લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું મીઠું નાખી મિક્સ કરી લેવું.ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા મગ નાખી દેવા. જરૂર લાગે તો બે ટેબલસ્પૂન જેટલું પાણી નાખવું અને મગને ધીમા તાપે થવા દેવા.

છેલ્લે તેમાં થોડો ચાટ મસાલો અને લીંબુ નાખી મિક્સ કરી લેવું.

તો તૈયાર છે.
મસાલા મૂંગ
સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી કોથમીરથી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરવા.