સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું અને હિંગનો વઘાર કરો.. તેમાં આદુ લસણ અને મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી દો..હવે તેમાં સમારેલા કેપ્સિકમ ઉમેરી દો. કેપ્સિકમ થોડા સંતળાઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં ક્રશ કરેલી ડુંગળી એડ કરી દો..

ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા ને ઉમેરી દો.. હવે બધુ સંતળાઈ જાય ત્યારબાદ બધા સૂકા મસાલા ઉમેરી દો... હવે હવે કડાઈ નું ઢાંકણ ઢાંકીને પાંચ મિનિટ સુધી થવા દો...

પાંચ મિનિટ બાદ આપણું શાક બિલકુલ તૈયાર છે.. હવે તેને એક બાઉલમાં લઈને ઉપરથી લીલા ધાણા સાથે ગાર્નિશ કરો.. તેને ગરમ ગરમ રોટલી કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો..