સૌપ્રથમ આ બધી દાળ અને ચોખાને આખી રાત માટે પાણીમાં પલાળી દો.. ત્યારબાદ સવારે મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો..

હવે એક વાસણમાં ક્રશ કરેલું મિશ્રણ લઈ તેમાં બધા સૂકા મસાલા એડ કરી દો.. ત્યારબાદ તેમાં આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ, લીલી મેથી, ક્રશ કરેલી ડુંગળી,લીંબુનો રસ, મીઠું, ખાંડ, લીલા ધાણા બધુ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો..,

હવે ઢોકળિયામાં પાણી ગરમ કરવા મૂકી આ મિશ્રણને તેલ લગાડેલી ઢોકળાની ડિશમાં આ મિશ્રણ પાથરી દો.. ઉપરથી થોડા તલ ભભરાવો.. હવે આને 10 થી 15 મિનીટ સુધી ધીમા તાપે બાફવા દો.. આવી જ રીતે બધા ઢોકળા તૈયાર કરી લો.. ઢોકળા થઈ જાય ત્યારબાદ તેમને મનપસંદ શેપમાં કટ કરી લો..

હવે કડાઈમાં વઘાર માટે તેલ મૂકી તેમાં રાઈ,હિંગ અને તલ ઉમેરો.. ત્યારબાદ તેમાં ઢોકળા ઉમેરી દો.. ઉપરથી લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો...