શ્રીખંડ,પૂરી અને બટાટા નું શાક
hardika trivedi @Hardi_2911
#ગુજરાતી
વર્ષોથી ગુજરાતી પરિવરોમાં શુભ પ્રસંગે તેમજ મહેમાનો ના આગમન પર પીરસવામાં આવતી થાળી...
શ્રીખંડ,પૂરી અને બટાટા નું શાક
#ગુજરાતી
વર્ષોથી ગુજરાતી પરિવરોમાં શુભ પ્રસંગે તેમજ મહેમાનો ના આગમન પર પીરસવામાં આવતી થાળી...
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
શ્રીખંડ માટે ઘરે જ દહીં બનાવી મસ્કો તૈયાર કરો. તેને એક બાઉલ માં લઇ તેમાં આઇસિગ સુગર ઉમેરો તેને ઇલેક્ટ્રોનિક બીટર થી બીટ કરી લો(જો ઇલેક્ટ્રોનિક બિટર ન હોય તો હેન્ડ બિટર યુઝ કરી શકો).એકદમ મિક્સ થાય એટલે દળેલી ખાંડ ઉમેરો ફરી બીટ કરો. મસ્કો એકદમ સરસ મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમા ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો ત્યારબાદ બીટ નથી કરવાનું બસ હળવા હાથે મીક્સ કરો ડ્રાયફ્રુટ ઉમેરી ફ્રીઝ માં મૂકો
- 2
શાક માટે:બટાટાને બાફી અને સમરી લો.કડાઇમા તેલ મીઓકિ ગરમ થાય એટલે રાઈ, હિંગ, લસણ ટમેટાં ઉમેરો તેમા ૧ કપ જેટલું પાણી ઉમેરો.પાણી ઉકલે એટલે તેમાં હળદર, મરચુ, ધાણાજીરું ગરમ મસાલો ઉમેરો.પાણી ઉકલે એટલે બટાટા ઉમેરો.૫ મિનિટ સુધી એમજ રહેવાં દઇ છેલ્લે મીઠું અને કોથમીર ઉમેરો.
- 3
પૂરી માટે: ઉપર મુજબની બધી સામગ્રી મિક્સ કરી નરમ કણક બાંઘી લો.તેને 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકો.ત્યારબાદ પૂરીઓ વણી તેને તળી લો.
- 4
ગરમ ગરમ પૂરી બતાતાનું શાક અને શ્રીખંડ ને સર્વ કરો. સાથે ચોખાના પાપડ તથા દ્રાક્ષના અથાણું સર્વ કરો
Similar Recipes
-
-
મેંગો શ્રીખંડ (Mango shrikhand Recipe in gujarati)
#cookpadindia#cookpad_gujarati#RB7#KRPost3
-
શ્રીખંડ (Shreekhand Recipe in Gujarati)
ભાગ્યે જ કોઈ ને શ્રીખંડ નહિ ભાવતું હોય. અમારા ઘર માં સહુ નું પ્રિય. ઘર માં બનેલું હોવાથી સુપાચ્ય પણ છે.
-
-
ડ્રાયફ્રુટ ચુરમાના લાડુ
શુભ પ્રસંગે તથા તહેવાર પર બનતી પરંપરાગત દેશી વાનગી છે
-
ફ્રૂટી શ્રીખંડ ટાર્ટલેટસ
#ખુશ્બુગુજરાતકી#ફયુઝનવીક#ફ્રાન્સ_વેડ્સ_ગુજરાતટાર્ટલેટસ એ ટાર્ટ નું નાનું રૂપ છે. જે ફ્રાન્સ મા સ્વીટ ડીશ તરીકે બનાવાય છે. જેમાં પેસ્ટ્રી ઉપર સ્વીટ ફિલિંગ ભરી ને બેક કરી સર્વ કરાય છે. આજે મેં સુગર કૂકી ના લોટ માંથી ટાર્ટલેટસ બેક કરી છે અને ગુજરાતી શ્રીખંડ પીરસી ને ફ્રૂટ્સ થી ગાર્નિશ કર્યું છે.
-
ફ્રુટ અને ડ્રાયફ્રુટ શ્રીખંડ
#ફ્રૂટ્સ#ઇબુક૧ આજે કોન્ટેસ્ટ નો લાસ્ટ ડે છે.. તો મેં જલ્દી બની જાય તેવું વિચાર્યું. અને ઘર માં પંજાબી મોળું દહીં હોવાથી ડ્રાયફ્રુટ,અને ફ્રેશ ફ્રુટ નાખી ને સરસ મજાનો શ્રીખંડ બનાવ્યો છે. બહાર જેવો જ ક્રીમી બન્યો છે. હા, પણ થોડા દહીં ના પ્રમાણ માં મેં ડ્રાયફ્રુટ અને ફ્રેશ ફ્રુટ વધુ નાખ્યા છે. જે મને બહુ ભાવે છે .. તેથી. અને ખાંડ ની જગ્યાએ મેં ખડી સાકર નો વપરાશ કર્યો છે. .
-
ગુજરાતી થાળી(Gujarati thali Recipe in Gujarati)
#trend3 ગુજરાતી થાળી એટલે સદાબહાર થાળી. હા એમાં પણ લાડુ દાળ ભાત શાક રોટલી પાપડ અથાણું હોય પછી કાંઈ ઘટે જ નહીં. બધાની ફેવરિટ થાળી એટલે ગુજરાતી થાળી.
-
પંજાબી લસ્સી
#goldenapron2જેમ ગુજરાતી ભોજન છાશ વિના ફિક્કું એમજ પંજાબી ભોજન લસ્સી વિના અધૂરું ગણાય
-
શ્રીખંડ (Shrikhand Recipe in Gujarati)
#કૂકબુકકોઈપણ તહેવાર સ્વીટ વગર અધૂરો છે.મેં બે ફ્લેવરના શ્રીખંડ બનાવેલા છે. (૧) ચોકલેટ શિખંડ અને (૨) મીક્ષ ડ્રાયફ્રુટ શ્રીખંડ.. ચોકલેટ શ્રીખંડ છે તે છોકરાઓને બહુ જ ભાવે છે.
-
મેથી મટર મલાઈ સબ્જી અને ડ્રાયફ્રુટ શ્રીખંડ
#GA4#Week2#fenugreek(મેથી)#card (દહીં)
-
કેસરી દૂધ પૌઆ
#ઇબુક#Day13દૂઘ પૌંઆ એક પરંપરાગત ગુજરાતી મિષ્ટાન્ન ની વાનગી જે ખાસ કરીને શરદ પૂનમની શુભ પ્રસંગે બનાવવા આવે છે અને એનું સ્વાદ લેવા એ અનેરો આનંદ હોય છે...તે પણ ટેરેસ પર, ચાંદની રાત માં...
-
-
બરફી ચુરમુ (barfi churmu recipe in Gujarati)
#FFC1#વિસરાયેલીવાનગીબરફી ચુરમુ આજે વિસરાઈ જતી વાનગીમાં જોવા મળે છે.પહેલાના જમાનાના આ મીઠાઈ તરીકે ગણવામાં આવતી અને તે લગ્ન પ્રસંગે પણ બનાવવામાં આવતી. -
-
-
દસમી અને ભીંડા નું શાક
#ગુજરાતી "દસમી "એ આપણી ગુજરાતી વાનગી છે.જે મારા દાદી પાસે થી હું શીખી છું મારા દાદી આ રીતે દસમી બનાવતા હતા. ને ઘર ના સભ્યો પ્રેમ થી ખાતા હતા.તમે પણ દાદી ને પૂછી ગુજરાતી વાનગી બનાવો.
-
મીની પૂરી વિથ સ્પાઇસી બટેટા નું શાક
#રોટીશગુજરાતી ઓના સવાર ના નાસ્તા ઓ માની એક ડિશજે. બઝાર માં લારી પર લોકો ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે
-
-
-
-
-
મેંગો ડ્રાયફ્રુટ શ્રીખંડ (Mango Dryfruit Shreekhand recipe in Gujarati)
#MAમારી મમ્મી કનકબેન મહેતા..રેગ્યુલર રસોઈ થી લઈને મીઠાઈ, ફરસાણ, શરબત, અથાણાં,વેફર્સ, પાપડ મમ્મી બધું જ ઘરે બનાવે. મમ્મીને કુકીંગ નો બહું જ શોખ મમ્મી નો એ શોખ મારાં માં પણ ઉતર્યો છે. નાનપણથી અત્યાર સુધીની મારી કુકિંગ ની સફરમા જે પણ કાંઈ રેસિપી શીખી છું. એનો શ્રેય મારી મમ્મી ને જાય છે.. આજે મધર્સ ડે સ્પેશ્યલ માં મારો અને મમ્મીનો ફેવરિટ મેંગો ડ્રાયફ્રુટ શ્રીખંડ બનાવ્યો છે. જે હું મારી મમ્મીને ડેડિકેટ કરું છું..
-
માવા ઘૂઘરા (Mava Ghughra Recipe In Gujarati)
#DFTઘૂઘરા એ આપણી ગુજરાતી ની પરંપરાગત રેસિપી છે લગભગ ગુજરાતી ઘર માં આ વાનગી બનતી હોય છે દિવાળી પર આ સ્વીટ ની એક અલગ જ મજા છે
-
બટાટા વડાં ટોસ્ટ
#સ્ટ્રીટવડા પાઉં મુંબઈ ના લોકપ્રિય પંરપરાગત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.બટાટા વડાં ટોસ્ટ પણ મુંબઈ નું એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. -
કેસર બદામ પિસ્તા શ્રીખંડ (Kesar Badam Pista Shrikhand Recipe In Gujarati)
ગુજરાતી જમવામાં શ્રીખંડ મળે એટલે મજા પડી જાય, આજે કેસર બદામ પિસ્તા શ્રીખંડ બનાવ્યો મારા ઘર માં શ્રીખંડ બધાને ખૂબ ભાવે#trend2
-
તુવેર દાણા અને મેથી નું શાક
#શિયાળા શિયાળા ની શરૂઆત થઈ ગઈ છે મસ્ત ઠંડી માં આપણે મેથી,પાલખ,સુવા વગેરે ભાજી પણ સારા પ્રમાણમાં મળે છે.તો આવા વિટામિન, ફાઇબર યુક્ત આહાર ખાવો જોએ.તો આજે આપણે તુવેર ના દાણા અનેમેથી નું શાક બનાવીશું. આ શાક રોટલી, ભાખરી, અને રોટલા સાથે બહુ સરસ લગે છે. પ્રોટીન અને વિટામિન અને ફાઇબર થઈ ભરપૂર.. -
-
મસાલા પૂરી અને શાક
રવિવાર ની સવારે ગરમ નાસ્તો જોઈએ તો આજે મેં તીખી પૂરી અને બટાકા નું શાક બનાવ્યું .Brunch જેવું થઈ જાય એટલે લંચ માં દોડાદોડી નઈ કરવાની મસાલા પૂરી અને શાક
-
મેથીની ભાજી અને રીંગણાનું શાક(Methi bhaji and Ringan nu shak recipe in gujarati)
ઘરના માટે ગુજરાતી થાળી
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/9961209
ટિપ્પણીઓ