पालक मटर पुलाव (palak matar pulao recipe in Hindi)
Sushree Satapathy @justrecipes
पालक , मटर का कोफ़्ता ओर चावल का कॉम्बिनेशन सबसे लाजवाब डिश है। एक बार खाओ तोह बार बार दिल ललचाती है।
पालक मटर पुलाव (palak matar pulao recipe in Hindi)
पालक , मटर का कोफ़्ता ओर चावल का कॉम्बिनेशन सबसे लाजवाब डिश है। एक बार खाओ तोह बार बार दिल ललचाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले पालक को ब्लांच करें। उसके बाद उसका प्यूरी बनाए। फिर साइड मे रखे.
- 2
चावल को पकाने के लिए पहेल पानी उबाले और उसमें नमक, तेल डालें।चावल देदें, चावल जब 80% तक पकाए, उसमे नीम्बू का जूस दाले.
- 3
चावल से अधिकतर पानी निकालदीजिये,
- 4
फिर पीस का बॉल बनाने के लिए -
- 5
1) अलग पैन गरम करे उसमें तेल, सौफ, ग्रीन चिली और पीस पेस्ट फिर नमक, पनीर और धनिया पत्ती के पत्तों को डालना।
- 6
3) बेसन और कौर्नफ्लोवेर डाले
- 7
4) अछे से लोई गुंडे। उसके बाद, उसि लोई से छोटे गोले बना कर हलका भूरा होने तक तेल मे भुने।
- 8
उसी पैन मे, बटर, कार्डामम, लौंग, प्याज डालके, 2 मिनट्स तक भुने, जब तक अरोमैटिक फ्रैगनांस नही आता। उसके बाद, जिंजर गार्लिक पेस्त, दही, धन्या पाते, नमक स्वाद अनुसार ओर पालक प्यूरी डालकर भुने।
- 9
फ़िर चावल उसमे दालें और अछे से मिक्स कीजिये। अन्त मे थोड़ा घी और पीस बल्स डालके, ढकन बध करके 2 मिनिट तक राखिय। गरमा गरम खाना, परोसिय।
कुकस्नैपस
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