स्टफ ब्रेड ढोकला (चीज़, छोले मूंगफली)
कुकिंग निर्देश
- 1
छोले ओर आलू को भाप लें।जब पक जाए तो मसल लें फिर कड़ाई में तेल गरम करके उसमें छोके लाल मिर्च पाउडर,नमक,चाट मसाला, ओर भूनी मूंगफली को बारीक काट कर दाल दे अब मसाला ठंडा होने दें।(मूंगफली डालने से स्टफिंग में सूखापन आ जाता है और ब्रेड में भरने में आसानी रहती है।)
- 2
अब एक कटोरी बेसन घोल कर ले हल्दी, मिर्च पाउडर नमक और,तेल डालकर अच्छे से पकोड़ी जैसा घोल बना लें।
- 3
ब्रेड स्लाइस को कोने से काट लें फिर थोड़ा सा बेलन से बेले चीज़ सॉस लगाकर ब्रेड स्लाइस प्रर रखे अब मसाला भरे धीरे धीरे रोल करे।
- 4
बेसन के घोल में लपेटे ओर ढोकला कूकर में ७ मिनिट तक भपने दे।
- 5
अब काट कर एक कड़ाई में तेल डालकर गरम करके उसमें राई कड़ी पत्ता डालकर सेके ।
- 6
अब धनिया पत्ता डाल दे लिजिए तेयार है गरमा गरम स्टफ ब्रेड ढोकला। सॉस के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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