गट्टे की सब्जी (Gatte ki sabji recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai
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सामग्री

30 mins
5-6 सर्विंग
  1. 1 कपबेसन
  2. 3 टेबल स्पूनतेल
  3. 1/2 टि स्पून लाल मिर्च पाउडर
  4. 3/4 टी स्पूननमक
  5. 1/8 टी स्पूनहींग
  6. 1/8 टी स्पूनहल्दी
  7. 3 टेबल स्पूनपानी
  8. छोंका:
  9. 30 ग्राम तेल
  10. 150 ग्रामदही
  11. 3/4 टी स्पूननमक
  12. 1/8 टी स्पूनहींग
  13. 1/8 टी स्पूनहल्दी
  14. 1 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  15. 2 टी स्पूनधनिया पाउडर
  16. 1 टेबल स्पूनबेसन
  17. 1 टी स्पूनराइ
  18. 2सुखी लाल मिर्च
  19. 1 टेबल स्पूनहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

30 mins
  1. 1

    एक कड़ाई में तीन कप पानी गरम करने रखें.

  2. 2

    एक थाली में 1 कप बेसन लें. उसमे तीन टेबल स्पून तेल, नमक, हल्दी, मिर्ची और हींग डालके अच्छेसे मसल के मिक्स कर ले.अब उसमे तीन टेबल स्पून पानी डाल के गुंद ले. तेलवाला हाथ कर के बेसन के छोटे छोटे पेड़े बनाले.

  3. 3

    अब चकले पे पेड़ा लेके पतले पतले रोल कर लें.

  4. 4

    अब कड़ाई के उबलते हुए पानी में गट्टे डालें. पकने तक उबालें. (10 मिनिट)

  5. 5

    अब गट्टे को पानी में से निकल के ठन्डे होने के बाद छोटे टुकड़े कर ले.

  6. 6

    दही को मथ ले,उसमे गट्टे का उबला हुआ 2 कप पानी डालें.

  7. 7

    कटे हुए गट्टे पे हल्दी,मिर्ची,धनिया और नमक डालें.

  8. 8

    एक कड़ाई में 30 ml तेल गरम करने रखें.उसमे राइ डालें.राइ तिड़क जाये तब हींग और सुखी लाल मिर्च डालें. अब गट्टे डालें,1 टेबल स्पून बेसन डालके अच्छेसे मिलाएं.

  9. 9

    अब दही डालके लगातार हिलाते हुए उबलके गाढा होने तक पकाएं.

  10. 10

    गट्टे की सब्जी तैयार है,हरा धनिया डालके रोटी के साथ परोसें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
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कमैंट्स (3)

Pooja Sharma
Pooja Sharma @pooja_homekitchen
Dear aapse Puchna tha ki Gujarat me Dal Dhokli bnate ha..would pakne ke baad kachapan to nai deti..

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