गट्टे की सब्जी (Gatte ki sabji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाई में तीन कप पानी गरम करने रखें.
- 2
एक थाली में 1 कप बेसन लें. उसमे तीन टेबल स्पून तेल, नमक, हल्दी, मिर्ची और हींग डालके अच्छेसे मसल के मिक्स कर ले.अब उसमे तीन टेबल स्पून पानी डाल के गुंद ले. तेलवाला हाथ कर के बेसन के छोटे छोटे पेड़े बनाले.
- 3
अब चकले पे पेड़ा लेके पतले पतले रोल कर लें.
- 4
अब कड़ाई के उबलते हुए पानी में गट्टे डालें. पकने तक उबालें. (10 मिनिट)
- 5
अब गट्टे को पानी में से निकल के ठन्डे होने के बाद छोटे टुकड़े कर ले.
- 6
दही को मथ ले,उसमे गट्टे का उबला हुआ 2 कप पानी डालें.
- 7
कटे हुए गट्टे पे हल्दी,मिर्ची,धनिया और नमक डालें.
- 8
एक कड़ाई में 30 ml तेल गरम करने रखें.उसमे राइ डालें.राइ तिड़क जाये तब हींग और सुखी लाल मिर्च डालें. अब गट्टे डालें,1 टेबल स्पून बेसन डालके अच्छेसे मिलाएं.
- 9
अब दही डालके लगातार हिलाते हुए उबलके गाढा होने तक पकाएं.
- 10
गट्टे की सब्जी तैयार है,हरा धनिया डालके रोटी के साथ परोसें.
कुकस्नैपस
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