चाऊमीन डोसा
Sunita Shah @cook_15445145
#cookingqueens
#ट्विस्ट
मैंने साउथ इंडियन और चाइनीज का फ्यूज़न किया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
चाऊमीन बनाने के लिए सबसे पहले 1 बर्तन में पानी गर्म रखेगें।पानी जब उबलने लगे उसमे1/2 चमच्च नमक और1/2 चमच्च तेल डाल देंगे।अब चाऊमीन को तोड़कर डाल देंगे।धीमी आंच पर 2 मिनट पकाएंगे।फिर हाथो से दबा कर देख लेंगे जब यह टुट जाय इसका पानी चलनी में निकाल दें।और इसे ठंडे पानी से धो लेंगे।
- 2
अब गैस पर कड़ाही रखेगें।2 चमच्च तेल डालेंगे।तेल गर्म होने पर कटा लहसुन डालें फिर प्याज डालकर 1 मिनट भूनेंगे।फिर गाजर ओर शिमला मिर्च डालकर भूनेंगे।अब पत्ता गोभी डालकर 1 मिनट भूनकर नमक और काली मिर्च डाल देंगे।अब चाऊमीन डाल देंगे।अब सिरका ओर सभी सॉस मिक्स कर देंगे।आपकी चाऊमीन तैयार है।
- 3
डोसा के लिए चावल और दाल को 5 घंटे के लिए भिगो कर रख देंगे।उसके बाद पानी निकालकर बारीक पीस लेंगे।अब इसमें नमक और जरूरत अनुसार पानी मिलाकर डोसा का घोल तैयार कर लेंगे।
- 4
अब गैस पर तवा गरम करेंगे।थोड़ा बटर लगायेंगे।1 बड़ा चमच्च डोसा का घोल डालकर फैला लेंगे।आंच धीमी रखेगें।अब डोसे के ऊपर बटर लगाएंगे।1 चमच्च शेजवान सॉस लगयेगें।अब 2 चमच्च चाऊमीन डालकर डोसा में भर देंगे।
- 5
आपका चाऊमीन डोसा तैयार है।
कुकस्नैपस
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