#ga24#Telanganaमैने इस पराठे में मसाले के साथ प्याज , लहसुन और हरी मिर्च भी डाला है इसे मैने बहुत कम ऑयल में बनाया है ये पराठा खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है। इसके साथ मैने आलू परवल की सब्जी, सेवई दूध वाली और सलाद सर्व किया है।

#NA #मई2ये राजस्थान में बहुत ही प्रसिद्ध है और वहां का स्वाद ही कुछ और है मैने कुछ इस तरह से बनाए जो की सबको पसंद आया.

#goldenapron2#वीक10#राजस्थान

#ga24#दिल्ली/चंडीगढ़#मखाना + मक्कामखाने को फॉक्सनट या कमल का बीज भी कहते हैं मखाने में मैग्नीशियम पोटैशियम फाइबर आयरन आदि पौष्टिक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं और मक्का एंटी ऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है शरीर में कार्बोहाइड्रेट लिपिड और प्रोटीन के मेटाबोलिज्म को नियमित बनाने में मदद करता है आज मैने मखाने और मक्का की करी बनाई है और ग्रेवी में काजू की जगह खरबूजे के बीज का उपयोग किया है

बाजरे की रोटी के साथ मक्का की महेरी, राजस्थान और आगरा मथुरा क्षेत्र के परम्परागत खानपान में से एक शायद अब उतने प्रचलित नहीं हैं लेकिन बचपन में यदि आपने ये खाये हैं तो इनका न भूलने वाला स्वाद आपको अवश्य याद होगा। छाछ और मक्के के आटे से बनी मक्का की महेरी सर्दियों में बनाई जाती है। इसे मक्का की राबड़ी या राब भी कहते हैं।#Grand#Bye#Post 3

#DR#देसी रेसिपीज़देसी रेसिपीज़ न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत ही फायदेमंद होती हैं आज मै देसी पंचमेल दाल की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह प्रोटीन से भरपूर स्वादिष्ट दाल है जिसे पांच तरह की दालो को मिला कर बनाया है खड़ी मूंग , चना दाल, तूर दाल , मसूर और उड़द दाल को साथ मिला कर बनाया है और इसमें देसी घी में प्याज़ लहसुन टमाटर और देसी मसालों का तड़का इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा इसे बाटी के अलावा रोटी पराठा सब्जी के साथ भी खाया जाता है

#flour1बेसन का ढोकला खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता हैं, इसे भाप में पकाने के कारण तेल तो बहुत ही कम प्रयोग होता है. यदि आप तेल से बनी चीजों से परेहज करते हों तो इसे अवश्य बनाईये.

#ST3यूपी की एक प्रसिद्ध रेसिपी है जो कई अवसर पर बनाई जाती है इसे गेहूं,मक्का, बाजरा की रोटी ,चावल किसी से भी खा सकते हैं।

उत्तर भारत में दाल तड़का एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे अलग अलग तरीकों से बनाया जाता है चना दाल तड़का, मूंग दाल तड़का, उड़द दाल तड़का, आदि आज मै रेस्टोरेंट स्टाइल चना दाल तड़का की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसे घर पर झटपट आसानी से सिर्फ 15 या 20 मिनिट में बनाया जा सकता है इसमें मैने चना दाल में लहसुन प्याज़ टमाटर डाला है और जीरा हींग दालचीनी तेजपत्ता का तड़का लगाया है यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और प्रोटीन युक्त चना दाल होने से पौष्टिक भी है तो चलिए हम बनाते हैं होटल जैसी चना दाल तड़का।#HC#Week3#होटल जैसी दाल तड़का/दाल फ्राई

बेसन का ढोकला खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता हैं, इसे भाप में पकाने के कारण तेल तो बहुत ही कम प्रयोग होता है. यदि आप तेल से बनी चीजों से परेहज करते हों तो इसे अवश्य बनाईये. आप छोटे बच्चों के लन्च टिफन में आप यह बेसन का ढोकला बना कर दे सकते हैं.

#ST1#chhattisgarhसलगा बड़ा कढ़ी छत्तीसगढ़ की पारंपरिक सब्जी है सलगा बड़ा उड़द दाल से बनाया जाता है कड़ी में डाल कर पकाया जाता हैऔर इसे चावल के साथ सर्व किया जाता है इसे डुबकी कढ़ी के नाम से भी जाना जाता है छत्तीसगढ़ में

#wsमक्का की रोटी और सरसों का साग तो हम अक्सर बनाते हैं और उसको खाना बच्चो को बिल्कुल भी अच्छा नहीं लगता इसलिए आज मैने वहीं मक्का की रोटी और सरसों के साग को एक चाट का रूप दिया और मेरे भाई ने इसे बहुत पसंद किया।

#family#lockसमोसे वो भी घर के

#राजा#post2

#खानावेज कोल्हापुरी को मैंने बिल्कुल अलग अंदाज में बनाया है इसमें मैंने आंवला सब्जी का प्रयोग किया है जो इसमें नहीं किया जाता है क्योंकि आंवला का स्वाद कसैला होता है परंतु मैंने इसमें खोए का प्रयोग किया है जिससे आंवले का कसैलापन खत्म हो गया है।इसे मैंने शाही बनाने के लिए सूखे मेवों का प्रयोग किया है।

#PlayOff#GoldenApron23 #Week23बथुआ साग सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, इसमें कैल्शियम , विटामिन आयरन भरपूर मात्रा में होता है , ये साग पेट के लिए फायदेमंद तो है ही साथ ही ये वेट लॉस में भी मदद करता है। मेरे घर में इसे सग पईता कहा जाता है।

#kitchenqueen#ट्विस्ट मैंने देशी भुट्टे में पिज़्ज़ा फ्लेवर का तड़का लगाया है एक बहुत ही शानदार और टेस्टी फ्लेवर के साथ ....हाजिर है भुट्टा विथ विदेशी पिज़्ज़ा तड़का आप इसे स्नैक्स या स्टार्टर के रूप में खा सकते हैं और 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा

#WS#Week4#मक्काकाआटा मक्का के ढोकले सर्दियों में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है और मक्का का ढोकला हम कई तरीकों से बना सकते हैं इसे हम स्टीम करके भी बना सकते हैं हम ऐसे पानी में उबला करके भी बना सकते हैं और उसके बाद उसे फ्राई भी कर सकते हैं और मक्का के ढोकले में हम और भीवेजिटेबल डाल सकते हैं मक्का के ढोकले में हम मेथी भी डाल सकते हैं और दूसरी सब्जीया डालकर भी इसे बना सकते हैं

#ghareluसरदिया आते ही मन करता है मक्का का पराठा खाने का मक्का में बेसन, गैंहू,चावल का आटा मिक्स कर मेथी मिला कर बनाने से मक्का का आटा का स्वाद और बीडी जाता है लगता है इसे खाते ही जाए|

आज मैंने राजस्थान की एक प्रसिद्ध कड़ी बनाई है जो बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है#goldenapron2#वीक10#राजस्थान

#cwsj2तड़का पकौड़ा कड़ी इतनी टेस्टी होती है उतनी ही हेल्दी भी होती है झटपट तैयार होने वाली तड़का कड़ी

#देसी तड़का

#Cws..बाहर से एकदम कुरकुरी परत में आलू और मसाले भरकर बनाये हुये आज ही शाम की चाय के साथ इन्हें बनाकर देखिये.

#ws2सर्दी में मक्का की रोटी बहुत अच्छी लगती है सर्दियों में मेथी बथुआ भी बहुत आता है आज मैने मक्का में मेथी डाल कर पराठा बनाया है बहुत ही स्वादिष्ट बनता है

#ebook2020#state1राजस्थानी प्याज़ की कढ़ी एक दही आधारित डिश है जिसे हर राजस्थानी घर में बनाया जाता है। इसमें दो बार तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद और फ्लेवर को और भी बढ़ा देता है।

#box #a#dhudh #chini तड़के वाली.... मतलब सरसो करी पत्ता का तड़का नही भई मैने ड्राई फ्रूट्स का तड़का की बात कर रही ...घी में भून कर साबूदाना खीर में डाला है.......साबूदाना खीर एक लोकप्रिय मीठा है इसे ज्यादातर उपवास में बनाया जाता है इसे बनाने के लिए साबूदाना दूध इलायची चीनी और केसर चाहिए इसमें मैने ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू बादाम और किशमिश का तड़का घी में लगाया है

#goldenapron2#राजस्थान#वीक10#बुक#देसी

#june#W2कढ़ी जो हर दिल अजीज हैं ❤️ स्वाद और सेहत से भरपूर कढ़ी जिसे हर क्षेत्र में राज्य में अलग अलग तरह से बनाया जाता हैं मैंने राजस्थान की मशहूर लसुनी बाजरा कढ़ी बनाई है और साथ में लिटिल मिलेट राइस ( भगर चावल /समा राइस / barnyard millet ) बनाए है

#rasoi #bsc #week4यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है।इसे राजस्थान में बनाया जाता है।।

#hmf#पोस्ट5