बेडमी पूरी और आलू की सब्जी(Bedmi poori aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Minaxi Solanki
Minaxi Solanki @cook_12753833

बेडमी पूरी और आलू की सब्जी(Bedmi poori aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. आलू की सब्जी बनाने के लिए:-
  2. 1 चम्मचबेसन
  3. 3-4 टेबलस्पूनतेल
  4. 2 चुटकीहींग
  5. 1/2 टी स्पूनजीरा
  6. 2तेजपत्ते
  7. 4लौंग
  8. 1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  9. 2बारीक कटी हरी मिर्च
  10. 2मिडियम टमाटर का पेस्ट
  11. 1/2 टी स्पूनकाली मिर्च पाउडर
  12. 1 छोटाकद्दुकस अदरक का टुकड़ा
  13. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 4उबले हुए आलू
  15. स्वादानुसारनमक
  16. 1 टी स्पूनगरम मसाला
  17. 1टी धनिया जीरा पाउडर
  18. 1/2 टी स्पूनअमचूर पाउडर
  19. 1 टी स्पूनकसूरी मेथी
  20. स्वादानुसारबारीक कटा हरा धनिया
  21. बेडमी पूरी बनाने के लिए:-
  22. १/२ कप उड़द दाल
  23. ३-४ टेबलस्पून दही
  24. २ १/२ कप मैदा
  25. ३/४ कप सूजी
  26. स्वादानुसारनमक
  27. २ टेबलस्पून तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कढ़ाई में बेसन को भून लें,उसी कढ़ाई में तेल गरम करें,उसमें हींग डाले और साथ में जीरा और तेजपत्ता भी डाल दे

  2. 2

    लौंग, हल्दी पाउडर,हरी मिर्च, अदरक,लाल मिर्च पाउडर और टमाटर डालकर मिक्स कर लें, तेल छूटने तक पकाएं

  3. 3

    बेसन डालकर १ मिनट तक पकाएं, उसमें काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें और फिर उसमें आलू को हाथों से तोड़ कर डाले

  4. 4

    २ गिलास पानी और नमक डालकर मिक्स कर लें,और १५ मिनट तक उबालें

  5. 5

    अब उसमें धनिया जीरा पाउडर,गरम मसाला, अमचूर पाउडर, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें

  6. 6

    बेडमी पूरी बनाने के लिए उड़द दाल को ४ से ५ घंटे तक भिगो कर मिक्सी में पीस लें

  7. 7

    बाउल में आटा गूंथ ने की सामग्री को मिक्स कर लें और पीसी हुई उड़द दाल से आटा गूंथ लें और १/२ घंटे के लिए रख दें

  8. 8

    आटे की लोई बनाकर पूरी बेल लें और गरम तेल में तल लें

  9. 9

    बेडमी पूरी और आलू की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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