बेडमी पूरी और आलू की सब्जी(Bedmi poori aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)

बेडमी पूरी और आलू की सब्जी(Bedmi poori aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में बेसन को भून लें,उसी कढ़ाई में तेल गरम करें,उसमें हींग डाले और साथ में जीरा और तेजपत्ता भी डाल दे
- 2
लौंग, हल्दी पाउडर,हरी मिर्च, अदरक,लाल मिर्च पाउडर और टमाटर डालकर मिक्स कर लें, तेल छूटने तक पकाएं
- 3
बेसन डालकर १ मिनट तक पकाएं, उसमें काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें और फिर उसमें आलू को हाथों से तोड़ कर डाले
- 4
२ गिलास पानी और नमक डालकर मिक्स कर लें,और १५ मिनट तक उबालें
- 5
अब उसमें धनिया जीरा पाउडर,गरम मसाला, अमचूर पाउडर, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें
- 6
बेडमी पूरी बनाने के लिए उड़द दाल को ४ से ५ घंटे तक भिगो कर मिक्सी में पीस लें
- 7
बाउल में आटा गूंथ ने की सामग्री को मिक्स कर लें और पीसी हुई उड़द दाल से आटा गूंथ लें और १/२ घंटे के लिए रख दें
- 8
आटे की लोई बनाकर पूरी बेल लें और गरम तेल में तल लें
- 9
बेडमी पूरी और आलू की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
कुकस्नैपस
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