मसाला चीज़ दोसा (Masala cheese dosa recipe in Hindi)

Monika Shekhar Porwal
Monika Shekhar Porwal @cook_14420658
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सामग्री

  1. 1/2 कपधुली हुई उड़द की दाल
  2. 1-1/2 कप कच्चा चावल
  3. 1 चम्मचमेथी दाना
  4. 1/2 चम्मचनमक
  5. 1हरी मिर्च
  6. 2-3उबले हुए आलू
  7. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/4 चम्मचराई दाना
  10. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 5-6करी पत्ते
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकता अनुसारचीज़
  14. 2 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल चावल को अच्छी तरीके से धोकर उसने मेथी दाना डालकर 4 से 5 घंटे के लिए भिगो कर रख देंगे।

  2. 2

    उसके बाद उसी मिक्सी में डालकर बारीक पेस्ट बना लेंगे और नमक डालकर 5 घंटे के लिए ढक कर रख देंगे।

  3. 3

    एक बर्तन में तेल डालकर उसमें राई,हरी मिर्च करी पत्ते डालकर भूनेगे उसके बाद उसमें आलू और सभी सूखे मसाले डालकर अच्छे से भून लेंगे।

  4. 4

    अब तभी को गर्म करेंगे उस पर हल्का सा तेल और पानी डालकर कपड़े से उसे साफ कर लेंगे उसके ऊपर एक चमचा बैटर डालकर अच्छे से फैलएंगे उसके ऊपर कसा हुआ चीज डालेंगे फिर आलू वाला मसाला डालेंगे उसके ऊपर फिर से कसा हुआ चीज डालकर नीचे से करारा होने तक सेक कर उसे फोल्ड कर लेंगे।

  5. 5

    हमारा डोसा बनकर तैयार है गरमा गरम डोसा चटनी सांभर के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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