उत्तर प्रदेश की थाली
उत्तर प्रदेश की थाली
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल बनाने के लिए पहले तपेली में पानी रखी फिर उसमें पानी में उबाल आने पर चावल डालें व नमक डालें वह उपसाह ले ।व घी लगा ले सारे चावल पर। एक कटोरी में निकालें और उससे प्लेट में निकालें और भी धनिए से गार्निश करके सर्व करें।
- 2
पहले परात ले उसने आटा छानने नमक डालें पानी डालकर आटा गूंदले। फिर थोड़ा सा बेले और फिर अंदर तेल लगाकर पराठा वेले।
- 3
दोनों साइड तेल लगाकर पराठा को सीखें।
- 4
पहले बेसन का घोल बना ले फिर उसी स्टीम करने रखें फिर गट्टे करें फिर कढ़ाई में तेल रखे राई जीरा डालें हिग डालें वह मसाले डाले फिर पातोड डाल कर धनिया डालें। तैयारी सब्जी
- 5
अचार बनाने के लिए पहले केरी को साफ करें फिर उसने मसाले डाले फिर शॉप डालें फिर बंडी में हींग का दुआ करें फिर उसके बाद बनडी में भरे एक-दो दिन बाद सरसों का तेल गर्म करके डालें।
- 6
दाल बनाने के लिए पहले कुकर में दाल को उबालें फिर कढ़ाई ले इसमें तेल रखे टमाटर प्याज वाले लहसुन डाले फिर हरी मिर्ची राई जीरा डाले और मसाले डालकर पकाएं से पानी डाले और फिर दाल डालकर वाले पर बारीक कटा धनिया डालें।
- 7
तैयारी उत्तर प्रदेश की थाली
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